الاستراجالس خيار مبتكر لتعزيز المناعة وسلامة الغذاء للإنتاج الحيواني

بقلم : الدكتورة / إيمان السيد محمد الخواجة

باحث اول صحه أغذية – معمل المنصورة الفرعي – معهد بحوث الصحة الحيوانية

نحو إنتاج حيواني خالٍ من المضادات الحيوية: الاستراجالس كخيار مبتكر لتعزيز المناعة وسلامة الغذاء

في السنوات الأخيرة، أصبحت مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية من أكبر التحديات الصحية التي تواجه البشرية، سواء في الطب البشري أو البيطري. وقد دفع هذا التحدي الباحثين والعاملين في مجال الصحة إلى البحث عن بدائل طبيعية وآمنة للمضادات الحيوية سواء للاستخدام العلاجي أو الوقائي ومن بين هذه البدائل يبرز نبات الاستراجالس (Astragalus membranaceus) كخيار فعال يعزز المناعة ويقلل من الاعتماد على المضادات الحيوية خصوصًا في مجال تغذية الحيوان وإنتاج الغذاء الحيواني الآمن.

الاستراجالس

تعريف نبات الاستراجالس ومكوناته الفعالة

الاستراجالس هو نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة البقولية و يُستخدم تقليديًا في الطب الصيني منذ قرون طويلة و الجزء المستخدم طبيًا هو الجذر ويحتوي على مجموعة من المركبات النشطة مثل

الصابونينات (Saponins): لها خصائص مناعية ومضادة للفيروسات.

الفلافونويدات (Flavonoids): مضادات أكسدة قوية.

السكريات المتعددة (Polysaccharides): تساهم في تعزيز النشاط المناعي وتنظيم الاستجابة الالتهابية.

تعمل هذه المركبات بشكل متكامل على تعزيز الجهاز المناعي وتحفيز مقاومة الجسم الطبيعية ضد الميكروبات.

أظهرت العديد من الدراسات أن استخدام مستخلصات الأستراجلس في علائق الحيوانات خاصة الدواجن  و المجترات يؤدي إلي :

تحسين معدلات النمو: حيث يساعد على تحسين كفاءة تحويل الغذاء إلى كتلة حية، مما يزيد من الوزن النهائي للحيوان خلال فترة التربية

تعزيز المناعة الطبيعية: بفضل مركباته الفعالة يعمل الأستراجلس على تحفيز إنتاج الأجسام المضادة وزيادة نشاط الخلايا المناعية

تحسين صحة الأمعاء: يساهم الأستراجلس في تحسين توازن ميكروبيوم الأمعاء مما يقلل من معدلات الإصابة بالأمراض المعوية ويزيد من امتصاص العناصر الغذائية

خفض معدل النفوق: استخدام الأستراجلس أدى إلى تقليل نسبة الوفيات الناتجة عن الأمراض مما يزيد من ربحية التربية.

 مقالات متعلقة 

الليكوبين: المصادر وصحة الانسان

دور الأعشاب الطبية والعطرية فى تغذية ووقاية الحيوانات من الأمراض

متبقيات المضادات الحيوية في الالبان ومنتجاتها

أستاذ تربية يكشف تأثير إضافات الأعلاف العشبية في زيادة إنتاج المواشي للحوم والألبان

الاستخدامات البيطرية للاستراجلس في تغذية الحيوانات و سلامة الغذاء

أحد أبرز تطبيقات الاستراجلس الحديثة  في مجال تغذية الحيوانات حيث يُستخدم كمكمل غذائي طبيعي يُضاف إلى علائق الدواجن، الأبقار، الأغنام والأسماك وتشير الدراسات إلى مجموعة من الفوائد:

تقليل بقايا الأدوية: عند الاعتماد على الأستراجلس بديلًا للمضادات الحيوية يتم تقليل نسبة المخلفات الدوائية في لحوم وألبان الحيوانات مما يحسن من جودة وسلامة الغذاء المقدم للمستهلك .

مكافحة مقاومة المضادات الحيوية: يؤدي الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية إلى تطوير سلالات بكتيرية مقاومة ما يشكل تهديدًا صحيًا عالميًا، أما استخدام الأستراجلس فيقلل من هذه الظاهرة ويحافظ على فعالية المضادات الحيوية الطبية للإنسان .

تحسين جودة اللحوم: الاستعمال المستمر للأستراجلس يحسن من خواص اللحوم مثل الطراوة، والطعم، والقيمة الغذائية نظرًا لتحسينه للحالة الصحية العامة للحيوان.

تشير التحاليل الاقتصادية إلى أن إدخال الأستراجلس في تغذية الحيوانات يحقق العديد من الفوائد الاقتصادية منها :

• زيادة الإنتاجية: نتيجة لتحسين النمو، وانخفاض الأمراض وزيادة معدلات البقاء على قيد الحياة

• تقليل تكاليف العلاج: يؤدي إلى خفض المصروفات على المضادات الحيوية التقليدية والمكملات الدوائية الأخرى .

• تحقيق أسعار بيع أعلى: المنتجات الحيوانية الناتجة عن تربية خالية من المضادات الحيوية غالبًا ما تحصل على علامات جودة أعلى وأسعار أفضل في الأسواق المحلية والعالمية .

• تعزيز الاستدامة: باستخدام منتج طبيعي مثل الأستراجلس يتم التقليل من الأثر البيئي المرتبط بتربية الحيوانات التقليدية .

تعتمد تكلفة استخدام الاستراجالس على عدة عوامل، منها طريقة تحضيره (مسحوق، مستخلص سائل، مكمل غذائي)، وجودته، ومصدره .

• التكلفة المبدئية: أعلى نسبيًا من المضادات الحيوية التقليدية خاصة إذا تم الاعتماد على مستخلصات مركزة وعالية النقاء .

• التكلفة على المدى الطويل: تعدّ مجزية اقتصاديًا حيث يتم تعويض التكلفة عبر زيادة الإنتاجية وتقليل الخسائر الناتجة عن الأمراض و يمكن استخدام الستراجلس بمفرده أو ضمن خلطات طبيعية أخرى مثل البروبيوتيك أو مستخلصات الأعشاب مما يتيح مرونة في التكاليف .

الاستخدامات العملية والتوصيات

• يُنصح بدمج الأستراجلس مع برامج الإدارة الصحية الحديثة لضمان أفضل النتائج .

• اتباع جرعات مدروسة ومراقبة تأثيره بشكل دوري لضمان الفاعلية .

• إجراء تجارب ميدانية بسيطة في المزارع لمقارنة النتائج بين المجموعات التي تعتمد على الأستراجلس وتلك التي تستخدم المضادات التقليدية .

وختاما يمثل الأستراجلس خيارًا استراتيجيًا وواعدًا كبديل طبيعي للمضادات الحيوية في مجال تربية الحيوانات. بفضل تأثيره المحفز للنمو، والداعم للمناعة، ودوره في تعزيز سلامة الغذاء والجدوى الاقتصادية، يصبح استخدامه استثمارًا مهمًا للمزارعين والمستهلكين على حد سواء. إن التوجه نحو اعتماد حلول طبيعية ومستدامة في الإنتاج الحيواني يعد خطوة ضرورية لضمان صحة الإنسان والحيوان والحفاظ على البيئة للأجيال القادمة .

تابع التطورات الإضافية لأكبر مكتبة أرشيفية من المقالات العلمية للدكاترة البيطريين على موقعنا او على صفحتنا على فيسبوك قلم بيطري .