ميكروب السالمونيلا في السمان وطرق الوقاية منه

بقلم : الدكتور/ أحمد عبد الحليم محمد حسن مطر

باحث بكتيريولوجيا الدواجن  بالمعمل المرجعي للرقابة البيطرية علي الإنتاج الداجي

–فرع جمصه- معهدبحوث الصحة الحيوانية – مركز البحوث الزراعية – مصر.

ٲهمية السمان للٲمن الغذاﺋى في مصر:

السمان من الطيور المستٲنسة والمستخدمةﻹنتاج اللحم والبيض في مصر ويتميز بالنمو السريع وإنخفاض تكاليف التربية

وهناك ٲمراض بكتيرية تسبب نفوق ٲعداد كبيرة من السمان ومنها السالمونيلا.

والسمان من اهم المصادر رخيصه الثمن لانتاج البروتين الحيواني

حيث يساهم في الحد من ازمه نقص اللحوم حيث يتميز لحمه بسهوله المضغ وانخفاض نسبه الكوليسترول و يستخدم الزرق الخاص به في تسميد الارض الزراعيه.

العدوي بالسالمونيلا في السمان:

المسبب المرضي لهذا المرض العديد من ٲنواع السالمونيلا مثل سالمونيلا جالينيرم بالورم وسالمونيلا انترتيدس وسالمونيلا تايفيموريم.

طرق اﻹصابة بالسالمونيلا في السمان :

تحدث اﻹاصابة بالسالمونيلا بعد تناول الأغذية الملوثة أو مياه الشرب الملوثة بالسالمونيللا أبو بواسطة الهواء الملوث بهذه البكتيريا.

اﻷعمار اﻷكثر عرضة للاصابة بالسالمونيلا في السمان:

تعتبر اﻷعمار الضغيره ٲكثر عرضة لﻹصابة بالسالمونيلا خاصة 3-7 ٲيام .

اﻷعراض في اﻷعمار الصغيرة :

تظهر اﻷعراض في الصغار مبكرا من 3 الي 7 ٲيام.

• خمول وتجمع حول مصدر الحرارة.

• عطش شديد وإسهال ماﺋي.

• فقدان الشهية وإنتفاش الريش وتورم المفاصل.

• إرتفاع نسبة النفوق وتشنج الكتاكيت عند اﻹقتراب من النفوق .

الصفة التشريحية:

• تضخم الطحالوالكبد وعدم إمتصاص كيس المح.

• إلتهاب اﻷمعاء وتكون عقد علي جدار اﻷمعاء .

• إلتهاب اﻷغشيه الخارجيةوالداخلية للقلب والكبد.

اﻷعراض في السمان البالغ:

• إلتهاب شديد في المبيض .

• إنخفاض ٲو توقف البيض إنتاج البيض .

• إنخفاض نسبة الخصوبة والفقس .

• إسهال شديد وإرتفاع حرارة الطاﺌر.

الصفة التشريحية:

• وجود إصابة في الرﺌتين والكبد واﻷمعاء الدقيقة.

• وجود بقع تنكزية علي الطحال والرﺌة.

• وجود مواد متجبنة بيضاء في اﻷعورين مع إلتهابات في الكلي وتضخم الحالبين بمواد شبه جيرية وظهور إستثقاء للطاﺋر.

التشخيص:

• اﻷعراض.

• الصفة التشريحية.

• التشخيص المعملي حيث تٲخذ مسحات من الرﺋتين والكبد واﻷمعاء الدقيقة والطحال والكلي ومسحات شرجية وتزرع علي الميديات المناسبة ويتم التٲكد من الميكروب بعمل اﻷختبارات البيوكمياﺋية والسيرولوجية وإختبار البلمرة المتسلسل.

العلاج :

• التحصين بإستخدام اللقاحات الحية للوقاية في مياة الشرب وفي ٲعمار مختلفة بداية من اﻷسبوع اﻷول وحتي عمر من 6 الي 8 ٲسابيع في سمان التسمين ويتم إستخدام اللقاح الحي في السمان البياض من عمر 16 إلي 18 ٲسبوع .

• إضافة المضادات الحيوية في العليقة ومياة الشرب بعد عمل إختبار الحساسيية بواسطة المعمل البيطري لتحديد ٲفضل المضادات الحيوية المناسبة .

الوقاية:

1–التخلص من الطيور الهزيلة التي يحتمل أن تكون مصابة بالسالمونيللا والتخلص السليم من الطيور النافقة بعيدا عن مكان التربية.

• تطهير وتنظيف الحظاﺋر ومعامل التفريخ .

• تفريخ بيض خالي من اﻹصابة يكون ناتج عن قطعان ٲمهات سليمة.

• إختبار قطعان اﻷمهات للتٲكد من خلوها من العدوي .

• إضافة المضادات الحيوية لتقليل معدلات النفوق.

• إتباع اﻷمن الحيوي بشكل ٲساسي للوقاية من المرض والسيطرة عليه .

• شراء الكتاكيت من أماكن ذات مصدر موثوق حتى تكون الأمهات سليمة

• حفظ الأغذية من القوارض وخصوصا الفئران والطيور المهاجرة لأنها غالبا ما تكون ناقلة للمرض والحرص على استخدام الأعلاف من مصادر جيدة

.