قال جمعة مسعد، صاحب بورصة بيض الصحراوي، أن سوق بيض المائدة شهد إقبالاً شديداً خلال شهر رمضان المبارك،

لتستقر الأسعار عند 156 جنيه للجملة (أرض المزرعة) ووصل القطاعي أنذاك عند مستويات 165 إلى 180 جنيه للطبق الواحد،

ثم أعقبه حالة تراجع في الاستهلاك خلال أيام إجازة عيد الفطر، لتصل القوة الشرائية عند أدنى مستوياتها

تزامنا مع صوم الإخوة الأقباط خلال الوقت الحالي، ما أدى لارتفاع مخزون البيض في المزارع.

بورصة الصحراوي

وأشار مسعد، في تصريح خاص بـ”قلم بيطري“، إلى أن زيادة العرض دفعت أسعار البيض نحو التراجع لتسجل اليوم الثلاثاء متوسط 120 جنيه للجملة (أرض المزرعة)،

والأحجام الوسط تصل لـ100 جنيه ، في حين يتراوح سعر الحجم الكبير من 120 -150 جنيه للكرتونة.

وأوضح جمعة مسعد، أن زيادة أرصدة البيض في المزارع والمحال التجارية سيحول دون ارتفاع البيض خلال الأيام المقبلة،

مؤكدا أن سعر بيض المائدة سيستقر خلال فترة أعياد شم النسيم ، منوها أن أي محاولة لرفع الأسعار ستنعكس بشكل سلبي على جودة البيض.