قال أحمد نبيل عبدالله نائب رئيس شعبة بيض المائدة، أن متوسط أسعار البيض الأبيض سجلت اليوم السبت، 119 جنيها للطبق، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر عند 121 جنيها تسليم أرض المزرعة.

وأوضح “نبيل” في تصريح خاص بموقع “قلم بيطري“، إلى أن هناك قلة في الإنتاج خلال الوقت الحالي، نظرا لأن أعمار قطعان الدواجن كبيرة السن، بجانب ارتفاع أسعار الخامات العلفية في ظل ارتفاع سعر الدولار في السوق الموازية.

وأشار إلى أن الوضع في الأسواق خلال الوقت الحالي يسير بشكل طبيعي فيما يتعلق بالطلب على البيض، وفقا لمؤشرات الأعوام الماضية، مضيفا أن السعر الحالي يغطى النفقات الإنتاجية، منوها أن المربين مازالوا في محاولة لتعويض الخسائر التي تكبدوها خلال الفترة الماضية والتي قد تصل لملايين الجنيهات، لافتا إلى أن دورة قطعان الدجاج البياض تستغرق نحو سنتين بينما قطعان التسمين 30 يوما فقط للدورة الواحدة.

وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة، أن الأسعار خلال الفترة المقبلة مرهونة بتحرك سعر الدولار، مؤكدا أن ثبات سعره ينعكس بالاستقرار على سوق البيض .

في نفس الإطار، قال المهندس “أحمد مختار” خبير داخل في صناعة الدواجن ومسئول بورصة مصر لتجارة بيض المائدة، أن أسعار البيض الأبيض سجلت اليوم السبت، 118 جنيها للطبق تسليم أرض المزرعة، وللمستهلك عند 120 جنيه، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 120 جنيها، ويباع بـ122 جنيها.

وأشار “مختار”، إلى أن بيض المائدة يخضع لآلية العرض والطلب،

لافتا إلى أن مع بدء الأجواء الباردة، وانتهاء المصايف وحلول الموسم الشتوي تراجع الطلب على البيض ليسجل انخفاض ملحوظا ليصل عند 115جنيها للطبق خلال الأسبوع الماضي،

مضيفا أن أصحاب المزارع قاموا بتحريك السعر مرة أخرى ليرتفع بشكل طفيف لضمان عدم هبوط الأسعار دون الرقم المشار إليه سابقا.

وأفاد المهندس “أحمد مختار”، أن الفترة القادمة ستشهد حالة من الاستقرار في الأسعار، نظرا لضعف السحب على المعروض من البيض خاصة مع صيام الأخوة المسيحيين.