قال المهندس “أحمد مختار” خبير داخل في صناعة الدواجن ومسئول بورصة مصر لتجارة بيض المائدة،
أن أسعار البيض الأبيض سجلت اليوم السبت، 118 جنيها للطبق تسليم أرض المزرعة، وللمستهلك عند 120 جنيه،
بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 120 جنيها، ويباع بـ122 جنيها.
وأشار “مختار” في تصريح خاص بموقع “قلم بيطري“، إلى أن بيض المائدة يخضع لآلية العرض والطلب،
لافتا إلى أن مع بدء الأجواء الباردة، وانتهاء المصايف وحلول الموسم الشتوي تراجع الطلب على البيض ليسجل انخفاض ملحوظا ليصل عند 115جنيها للطبق خلال الأسبوع الماضي،
مضيفا أن أصحاب المزارع قاموا بتحريك السعر مرة أخرى ليرتفع بشكل طفيف لضمان عدم هبوط الأسعار دون الرقم المشار إليه سابقا.
وأفاد المهندس “أحمد مختار”، أن الفترة القادمة ستشهد حالة من الاستقرار في الأسعار،
نظرا لضعف السحب على المعروض من البيض خاصة مع صيام الأخوة المسيحيين.
