غالبًا ما يُشار إلى فول الصويا باسم “ملك الفاصوليا” ويتجاوز دوره كأكبر مصدر للبروتين والزيت النباتي في العالم.
كما أنه يعمل كمادة خام مهمة لإنتاج العديد من السلع الصناعية والاستهلاكية في عام 2023،
احتل محصول البذور الزيتية أكبر حصة من التجارة الزراعية العالمية، متجاوزًا السلع الأساسية الأخرى مثل الذرة والقمح .
لذلك، من المهم أن يكون لدينا فهم شامل للأسواق المالية لفول الصويا ، بما في ذلك عوامل العرض والطلب وأدوات التداول المختلفة المتاحة.
النقاط الرئيسية:
- فول الصويا هو أحد أعضاء فصيلة البقوليات ويحتوي على حوالي 40% من البروتين و20% من الزيت.
- يتم استخدام فول الصويا في المقام الأول لتغذية الحيوانات، والزيوت الصالحة للأكل، والوقود الحيوي، والعديد من المنتجات الصناعية والاستهلاكية.
- الأصناف الرئيسية لفول الصويا هي فول الصويا الأصفر، وفول الصويا الأخضر، وفول الصويا الأسود.
- يمكن تداول فول الصويا من خلال أدوات مالية مختلفة مثل العقود الآجلة وعقود الخيارات وعقود الفروقات (CFDs) وما إلى ذلك.
ما هي فول الصويا؟
- فول الصويا، الذي يعود أصله إلى شرق آسيا، هو عضو في عائلة البقوليات ونبات سنوي يُزرع للحصول على بذوره الزيتية المغذية.
- وعلى عكس الحبوب، توجد بذور فول الصويا في قرون ولها شكل كروي تقريبًا.
- وهي توفر مصدرًا مركّزًا للبروتين (حوالي 40%) والزيت (حوالي 20%).
حالات الاستخدام الرئيسية لفول الصويا
على الرغم من أن فول الصويا معروف بأنه مصدر للبروتين، إلا أن استخداماته تمتد إلى ما هو أبعد من المنتجات الغذائية مثل الصويا والميسو وحليب الصويا.
وفيما يلي بعض حالات الاستخدام البارزة لفول الصويا:
الأعلاف الحيوانية:
يتم استخدام ما يقرب من 75% من فول الصويا في المقام الأول كمصدر للبروتين لتغذية الماشية في صناعات اللحوم والألبان.
الزيت الصالح للأكل:
تتم معالجة حوالي 18% من فول الصويا وتحويله إلى زيت، والذي يستخدم على نطاق واسع كزيت للطهي ومكون في أطباق مختلفة.
الوقود الحيوي:
يشهد استخدام الوقود الحيوي نموًا كبيرًا بسبب زيادة الطلب على مصادر الطاقة المتجددة .
ويتم توجيه حوالي 2% من فول الصويا المحصود إلى إنتاج الوقود الحيوي.
المنتجات الصناعية والاستهلاكية:
تُستخدم فول الصويا أيضًا كمادة خام غير سامة في المنتجات الاستهلاكية المعتمدة على البترول.
وتُستخدم في إنتاج أقلام التلوين والشموع والمركبات والحبر ومواد التشحيم.
