قال المهندس “أحمد مختار” خبير داخل في صناعة الدواجن ومسئول بورصة مصر لتجارة بيض المائدة، أن أسعار البيض الأبيض سجلت اليوم الإثنين، 110 جنيها للطبق، بينما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر عند 111 جنيها.
وأشار “مختار” في تصريح خاص بموقع “قلم بيطري“، إلى أن الارتفاع الذي سجلته أسعار البيض خلال الأيام الماضية بنحو 10 جنيه تقريبا، يرجع إلى ارتفاع الطلب على المعروض من بيض المائدة بالأسواق؛ خاصة مع دخول موسم المصايف، موضحا أن حركة السوق تشهد حالة من الرواج خلال الفترة الراهنة، مع زيادة نسب السحب في الغردقة ومطروح والساحل الشمالي .
وأفاد المهندس “أحمد مختار”، أن الفترة القادمة ستشهد حالة من الاستقرار في الأسعار، مضيفا أن الحد الأقصى لسعر بيض المائدة يتوقف عند نحو 115 جنيها للطبق أرض المزرعة.
قال أحمد نبيل عبدالله نائب رئيس شعبة بيض المائدة، أن أسعار البيض الأبيض والأحمر سجلت اليوم الإثنين، نحو 109 جنيها للكرتونة، لافتا إلى أن هناك حالة نشاط ملحوظ بالأسواق بعد مرور فترة الامتحانات الدراسية ووبدء موسم المصايف هو توقيت طبيعي.
وشهدت أسعار البيض على مدار الأسبوعين الماضيين، ارتفاعا ملحوظا بنحو 10 جنيهات للطبق.
في هذا الإطار، أوضح “نبيل” في تصريح خاص بموقع “قلم بيطري“، أن هناك قلة في المعروض من البيض بالأسواق نظرا لأن بعض المنتجين والمربين قاموا ببيع الدواجن البياض؛ في ظل ارتفاع حجم التكلفة، إذ تبلغ التكلفة الفعلية لطبق بيض المائدة نحو 115 جنيه تقريبا؛ مايكبد المربين خسائر استمرار لمسيرة الخسائر التى تعرضوا لها على مدار الفترة الماضية.
كما أشار إلى أن حركة السوق بدأت تعود لطبيعتها خلال الوقت الحالي، موضحا أن آلية العرض والطلب هي المتحكم الرئيسي في السوق وبناء عليه لا يمكن تحديد ما إذا كانت ستواصل أسعار البيض في الصعود أم ستعاود الانخفاض .
وذكر نائب رئيس شعبة بيض المائدة، أن التكلفة لا زالت تشكل عقبة أمام المربين، فبالرغم من تراجع أسعار الأعلاف والذرة وغيرها من الخامات؛ إلا أنها مازالت مرتفعة وتشكل عبء على المربي، فالخسائر المستمرة دفعت الكثيرين لبيع قطعان البياض لتسجل الأسواق بالتالي ارتفاعات متتالية خلال الأيام الماضية.
