يحافظ قطاع الثروة الحيوانية على مخزوناته في الوقت الذي يزداد فيه الطلب الدولي
وبحسب مؤشر أسعار المستهلك الجديد الصادر عن المعهد الوطني للإحصاء والتنمية الاقتصادية (INDEC)؛ ستؤثر الزيادات في التعريفات الجمركية وتخفيضات الإعانات بشكل أكبر على التضخم.
وتواجه أسواق اللحوم عام 2026 الذي يتسم بنقص المعروض وتغير دورة الإنتاج، بعد ثلاث سنوات من تصفية المخزونات، سيؤدي انخفاض المعروض – المقدر بـ 200 ألف طن – وزيادة الصادرات إلى جنوب شرق آسيا وأوروبا إلى الحفاظ على اتجاه الأسعار الذي سيتجاوز مرة أخرى التضخم العام المتوقع.
وأنهت أسعار اللحوم عام 2025 بارتفاع يقارب 70٪، أي أكثر من ضعف معدل التضخم.
ومن المتوقع أن ترتفع الأسعار مرة أخرى في عام 2026، فوق مؤشر أسعار المستهلكين، مدفوعة بانخفاض العرض المحلي، وقوة الطلب الدولي، ودورة الحفاظ على الثروة الحيوانية. ومع ذلك، يستبعد المحللون حدوث ارتفاع بهذا الحجم.
ارتفاع أسعار اللحوم بمعدل ضعف معدل التضخم
”بلغت الزيادة هذا العام 70٪، أي ضعف معدل التضخم“، كما أشار أندريس كوستامانيا، المدير العام للجمعية الأرجنتينية للزراعة، واصفاً الديناميكيات الحديثة لأسعار اللحوم.
وأوضح أن هذه الظاهرة ترجع إلى مزيج سوقي كلاسيكي: ”الطلب في ازدياد، لكن العرض في انخفاض“.
وأكد كوستامانيا أن اللحوم أصبحت سلعة نادرة على الصعيدين المحلي والعالمي.
وقال: ”بعد الجائحة، حدث تحول في الاتجاهات، وزاد استهلاك البروتين“، مضيفًا أن هذا القطاع ”تعرض لضغوط كبيرة من دعاة حماية البيئة“ لسنوات عديدة، مما أدى إلى انخفاض أعداد قطعان الماشية العالمية، التي تبلغ حاليًا حوالي 920 مليون رأس.
انخفاض العرض: تأثير دورة تربية الماشية في عام 2026
وعلى صعيد العرض، فإن التشخيص هو نفسه. رداً على استفسار من Letra P، حذر محلل سوق اللحوم فيكتور تونيلي من أن ”العرض في عامي 2026 و2027 سيكون أقل من العرض في أعوام 2023 و2024 و2025“.
وأوضح أن حجم الذبح تجاوز مستوى التوازن خلال السنوات الثلاث الماضية، مما أدى إلى خسارة أكثر من ثلاثة ملايين رأس من الماشية، وهو رقم قد يصل إلى ثلاثة ملايين ونصف المليون عندما تتوفر بيانات نهاية عام 2025.
وأشار الاقتصادي فرناندو مارول إلى السعر الحالي في السوق. “يمكن للراتب الأرجنتيني شراء 120 كيلوغرامًا من الماشية شهريًا. وكان المتوسط على مدى السنوات الثلاثين الماضية 190 كيلوغرامًا. وهو سعر جيد للماشية الأرجنتينية. وأخيرًا بدأ ذلك يؤتي ثماره”، كتب.
وأوضح تونيلي أنه بعد انتخابات أكتوبر وظروف الأسعار الدولية المواتية، حدث تحول. وأشار إلى أن ”ما كان في السابق دورة تصفية أصبح الآن دورة احتفاظ“، في إشارة إلى قرار المنتجين بالاحتفاظ بالماشية لزيادة وزنها وإنتاج العجول.
ومع ذلك، لن يكون التأثير فوريًا. وشدد تونيلي على أن ”الدورة البيولوجية للماشية بطيئة جدًا“، مقدرًا أن إنتاج اللحوم البقرية السنوي قد ينخفض بنحو 200 ألف طن في عام 2026. وإذا بقيت الصادرات عند مستوياتها الحالية، فهذا يعني انخفاضًا في كمية اللحوم البقرية المتاحة للفرد في السوق المحلية بمقدار أربعة إلى خمسة كيلوغرامات، أي أقل بنحو 10٪ عن عام 2025.
موضوعات هامة
أسعار الذرة في الموانئ الأوكرانية ترتفع بمقدار 1-2 دولار للطن خلال الأسبوع الجاري
الصين تواصل زيادة وارداتها من فول الصويا البرازيلي رغم استئناف الواردات الأمريكية
أوكرانيا تصدر كميات متساوية من القمح والذرة في الموسم الحالي
القمح ينهي تداولات الأربعاء على ارتفاع في البورصات الثلاثة
الطلب القوي والصادرات تضغط على الأسعار.
وتتفاقم مشكلة انكماش العرض بسبب استمرار الطلب الدولي. وأشار كوستامانيا إلى أن ”الطلب آخذ في الازدياد على الصعيد العالمي، مع تصدر جنوب شرق آسيا لهذا الاتجاه“، ووصف الاتفاقيات التجارية مع الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي وميركوسور بأنها ”أخبار سارة“، رغم أنه أقر بأنها ”تضغط بشكل إضافي على الأسعار“.
وأكد الزعيم الريفي أن ”زيادة الصادرات تعود بالفائدة على الأرجنتينيين لأنها تحفزهم على زيادة الإنتاج“، لكنه أضاف أن زيادة الإنتاج تتطلب وقتًا ورأس مال. وقال: ”زيادة الإنتاج لا تحدث بين عشية وضحاها، ولكن يجب استرداد رأس المال المستثمر“.
وللتخفيف من حدة النقص، سيضطر السوق إلى اللجوء جزئيًا إلى الواردات. وتوقع كوستامانيا أن ”الواردات من البرازيل ستستمر“، مقدراً حجمها بنحو 160 ألف طن. وأوضح أن ”الكمية ستكون صغيرة جداً، لكنها ستكون كافية لتغطية النقص“.
كما حذر من أنه عندما لا يلبي العرض الطلب، فإن السوق ”يتحوط ضد المخاطر“، خاصة في الظروف التي تخلق فيها سياسات الحكومة أو التضخم غير المنضبط عقبات أمام الاستثمار.
الأسعار والتضخم والركود الاقتصادي الكلي
على المدى القصير، تتأثر تحركات أسعار اللحوم بالتضخم المستمر. وفقًا للمعهد الوطني للإحصاء والتعداد (INDEC)، بلغ معدل التضخم بالجملة، الذي يعتبر مؤشرًا رئيسيًا لمؤشر أسعار المستهلكين، 2.4٪ شهريًا في ديسمبر، ومن المتوقع أن ينتهي عام 2025 بزيادة سنوية تبلغ 26.2٪.
وأشارت شركة الاستشارات LCG في تقريرها إلى أن التضخم في أسعار الجملة للسلع قد انخفض مرة أخرى إلى ما دون التضخم في أسعار التجزئة، مما يشير إلى انتعاش في الربحية.
كما حذرت من أن نظام سعر الصرف الجديد وتعديلات الأجور قد تضع ضغوطًا إضافية على الأسعار في عام 2026 في سيناريو يستمر فيه انخفاض التضخم، وإن كان بوتيرة أبطأ.
ما يمكن توقعه في عام 2026
في ظل هذه الخلفية، تتفق توقعات الصناعة على نقطة رئيسية واحدة.
قال كوستامانيا: ”سترتفع أسعار اللحوم بوتيرة أسرع من التضخم، ولكن ليس إلى مستوى 70٪ الذي شهدناه هذا العام“، متوقعًا أن ”الأسعار ستصحح في عام 2027“.
واتفق تونيلي على أنه مع محدودية العرض وارتفاع الطلب، فإن الأسعار ”ستواكب التضخم؛ وقد ترتفع أكثر، ولكن ليس بكثير“
. وخلص إلى أن ”معدلات النمو مثل تلك التي شهدناها في نوفمبر وديسمبر لا يمكن أن تستمر. هناك بدائل أخرى لا تبرر مثل هذه الزيادة“.
لمزيد من التحديثات حول سوق الحبوب تابع التطورات الإضافية على موقعنا.
