قطاع تربية الأحياء المائية في مصر يستعد لتحقيق النمو وإمكانات التصدير
في إطار سياسة تطوير وتربية الأحياء المائية فى مصر لتحقيق النمو وإمكانيات التصدير ، قامت شركة كاوادايس اند كابو فيد ( KKF ) مصر باستضافة ندوة (القاهرة، 11 ديسمبر 2024) بحضور المهندس علاء قمر، الرئيس التنفيذي والمالك المشارك لشركة KKF، والدكتورة ياسمين قمر (مديرة الأعمال في KKF) ، والدكتور محمد فتحي عثمان (أستاذ واستشاري الاستزراع المائي والرئيس السابق للهيئة العامة للبحوث الزراعية)، ومروة لطفي (رئيس قسم تفتيش الأسماك والمصائد السمكية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء NAFSA)، وممثلاً الدكتورة جوليا ماس مونوز عن شركة De Heus (مدير منتجات الاستزراع المائي العالمي) وجولز ويري (خبير التغذية العالمي للاستزراع المائي)، وتايكو فيرميولين (المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا في مصر)، والدكتور ضياء القناوي (رئيس قسم الأبحاث بالمعمل المركزي لبحوث الاستزراع المائي) ، وألكسندر بيترز، المدير العام لشركة Koudijs & Kapo Feed (KKF)، وممثلو WorldFish الدكتور أحمد نصر الله والدكتور جمال النجار.
KKF
حيث يواصل قطاع الاستزراع المائي في مصر، الذي يحتل المرتبة السابعة عالميًا وتبلغ قيمته أكثر من 3.5 مليار دولار أمريكي، صدارة أفريقيا كأكبر منتج للبلطي، حيث يبلغ إجمالي إنتاج الاستزراع المائي السنوي 1.6 مليون طن وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو).
وفي ورشة العمل الأخيرة “تقييم جودة المياه وسلامة الغذاء في تربية الأحياء المائية المصرية”، اجتمع الخبراء وأصحاب المزارع و التجار معًا لمواجهة التحديات الحاسمة واستكشاف الفرص والحلول العملية لتحسين تربية الأحياء المائية المصرية،
مما يعود بالنفع على الأسواق المحلية وأسواق التصدير، وخاصة الاتحاد الأوروبي.
تعتمد ورشة العمل هذه على دراسة تم إعدادها بالتعاون بين شركة كاوادايس اند كابو فيد (KKF) وسفارة مملكة هولندا في القاهرة.
وأكدت سفارة هولندا، ممثلة بتيكو فيرميولين (المستشار الزراعي) وعمر عبد اللطيف (المستشار الزراعي)، التزامهم بالتنمية المستدامة لتربية الأحياء المائية في مصر وهدفهم بالتعاون مع KKF لإجراء هذه الدراسة.
التعاون والنمو الاستراتيجي
وشددت ورشة العمل على الحاجة إلى تعاون أقوى بين الجهات الفاعلة في القطاع الخاص والهيئة الوطنية لسلامة الأغذية (NAFSA) والهيئة العامة لتنمية الموارد السمكية (GFAiR) والوزارات المعنية لتحسين أنظمة سلامة الأغذية وتتبعها. وناقش أصحاب المصلحة استراتيجيات التصدي لتحديات ما بعد الحصاد وضمان الامتثال للمعايير الدولية، وخاصة بالنسبة للصادرات إلى الاتحاد الأوروبي.
شركة كاوادايس اند كابو فيد
وأشار تايكو فيرميولين (المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا في مصر) إلى الدور المحوري للقطاع الخاص في تبادل المعرفة وإضفاء الطابع المهني على صناعة تربية الأحياء المائية.
وأضاف م/ علاء قمر، الرئيس التنفيذي والمالك المشارك لشركة KKF: إن تحسين سلامة الأغذية السمكية لتلبية معايير الاتحاد الأوروبي يجب أن يضع أيضًا معيارًا للمستهلكين المصريين. علاوة على ذلك، ونظرًا لأن تربية الأحياء المائية تعتبر قطاعًا جديدًا نسبيًا مقارنة بالثروة الحيوانية، فإنها توفر فرصًا كبيرة للتنمية والاستثمار السريع.
وأضاف الدكتور محمد فتحي عثمان (أستاذ واستشاري الاستزراع المائي والرئيس السابق للهيئة العامة للبحوث الزراعية) أن الأسماك المستزرعة تعد مصدرًا اقتصاديًا للغاية للبروتين، حيث تقل تكاليف إنتاجها أربع مرات عن اللحوم الحمراء، مما يجعلها عنصرًا حيويًا في الأمن الغذائي في مصر.
نتائج الدراسة: الاختبارات الشاملة والنتائج الرئيسية
وكجزء من الدراسة، تم جمع عينات من المياه والأسماك من أكبر ثلاثة مراكز للاستزراع المائي في مصر: كفر الشيخ، والشرقية، والبحيرة.
تم تحليل جميع العينات بواسطة QCAP، المعمل الرسمي لوزارة الزراعة المصرية،
وهو الجهة الوحيدة المعتمدة وطنياً لمراقبة الملوثات في الصادرات والواردات الغذائية والمعتمدة دولياً كأول معمل في العالم العربي قادر على تحليل متبقيات المبيدات والملوثات مع المعايير العالمية.
وبشكل عام، كشفت الدراسة أن مخاطر سلامة الأغذية لم تكن مشكلة كبيرة على مستوى المزرعة، مما يدل على قدرة مصر على الحفاظ على معايير السلامة العالية
أثناء الإنتاج. ومع ذلك، سلطت النتائج الضوء أيضًا على الحاجة إلى تحسينات كبيرة في مرحلة ما بعد الحصاد لضمان الامتثال لمتطلبات سلامة الأغذية وفتح فرص التصدير.
وبالمثل، أكد ممثلو WorldFish، الدكتور أحمد نصر الله والدكتور جمال النجار ، مجددًا أن الدراسة التي أجريت تتماشى مع الأبحاث المماثلة التي أجروها حول نفس الموضوع.
وأكدت مروة لطفي (رئيس قسم تفتيش الأسماك والمصائد السمكية بالهيئة القومية لسلامة الغذاء NAFSA) بان من الممكن أن يكون نجاح الهيئة الوطنية لسلامة الأغذية مع مزارعي الاسماك بمثابة نموذج لتوجيه منتجي الأسماك المستزرعة نحو الاستعداد للتصدير.
وسلطت لطفي وغيرها من أعضاء اللجنة الضوء على أهمية أنظمة المراقبة وترميز الأسماك المستزرعة كخطوات أولى نحو تحقيق الامتثال للتصدير لأن عدم وجود مثل هذه الأنظمة هو السبب الوحيد لعدم قدرة مصر على التصدير إلى الاتحاد الأوروبي.
كاوادايس اند كابو فيد التتبع والدعم الفني للمزارعين
وسلطت ياسمين قمر (مديرة الأعمال في KKF) الضوء على دور شركات الأعلاف في دعم التتبع في بداية دورة الإنتاج.
“يمكن لشركات الأعلاف أن تساعد المزارعين في مراقبة مصادر الزريعة والإصبعيات وإدارة بيانات المزرعة بشكل فعال.
وقالت قمر: “في كاوادايس اند كابو فيد، نقدم بالفعل دعمًا فنيًا مجانيًا للمزارعين، مما يجعل أنظمة التتبع قابلة للتحقيق”.
موضوعات متعلقة
خاص| كاوادايس فيد: أسعار الخامات متناسبة ومتوازنة مع سعر أعلاف الأسماك
خاص| عن مقاطعة الأسماك.. كاوادايس فيد: القطاع يتأثر وسينعكس سلباً علي موسم الإنتاج القادم
التسمم الغذائي ببكتريا الفيبرو باراهيموليتيكس في الأسماك
بعض العوامل المؤثرة علي حياة الأسماك
شارك شريك KKF، De Heus، ممثلاً بالدكتورة جوليا ماس مونوز (مدير منتجات الاستزراع المائي العالمي) وجولز ويري (خبير التغذية العالمي للاستزراع المائي) في تجربة De Heus في دعم مزارعي الأسماك في فيتنام وآسيا في الامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي للتصدير من خلال تحسين وصفات الأعلاف لتلبية المتطلبات الغذائية والبدنية مثل وزن الأنسجة العضلية وتكوينها. وكان الدكتوره مونوز ووهري والدكتور نادر شمس (مدير الدعم الفني في KKF) مسؤولين أيضًا عن إجراء الدراسة وعرض النتائج.
تعتبر رعاية الحيوان عنصرًا حيويًا في تربية الأحياء المائية المستدامة وأفضل الممارسات.
وشدد الدكتور ضياء القناوي (رئيس قسم الأبحاث بالمعمل المركزي لبحوث الاستزراع المائي) على أن الوصول إلى المياه النظيفة أمر ضروري لضمان صحة الأسماك ورفاهيتها، مما يؤثر بشكل مباشر على جودة الإنتاج وقابلية التسويق.
دور البلطي في الاقتصاد المصري
يعتبر البلطي حجر الزاوية في قطاع تربية الأحياء المائية في مصر، ويتمتع بأهمية تاريخية واقتصادية كبيرة.
وأشار ألكسندر بيترز، المدير العام لشركة Koudijs & Kapo Feed (KKF)، إلى أن “سمك البلطي كان جزءًا لا يتجزأ من الثقافة المصرية منذ العصور الفرعونية، ويستمر في أداء دور حاسم باعتباره أرخص مصدر للبروتين. ومع تزايد الطلب السكاني، أصبح من الضروري تحقيق التنمية المستدامة.
وأشار بيترز أيضًا إلى الموقع الجغرافي الاستراتيجي لمصر باعتباره ميزة فريدة، مما يضع البلاد كمنافس قوي لصادرات تربية الأحياء المائية إلى الأسواق الدولية.
قيادة تربية الأحياء المائية في مصر إلى الأمام
واختتمت ورشة العمل بدعوة موحدة للتعاون لمواجهة تحديات ما بعد الحصاد، وتعزيز سلامة الأغذية، وتنفيذ أنظمة التتبع.
حيث إن موقع مصر الاستراتيجي وقدراتها الإنتاجية القوية وخبرتها المتنامية يضعها في مكانة رائدة عالميًا في مجال تربية الأحياء المائية،
وعلى استعداد لتوسيع نطاق وجودها في الأسواق الدولية مع دفع النمو الاقتصادي والاستدامة.
تابع موقع قلم بيطري على صفحة “الفيس بوك ” اضغط هــــــــنا.
