قال محسن السيد، مسؤول بمصنع رشاد حمزة، أن متوسط أسعار بيض المائدة سجلت اليوم الثلاثاء، 138 جنيه للأبيض، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر 144 جنيه(أرض المزرعة)، مشيراً إلى أن الفجوة في السعر بين النوعين ترجع إلى أن الأخير يتمتع بنسب سحب أعلى وقلة في المعروض مقارنة بالنوع الأول.
رشاد حمزة
وأشار السيد، في تصريح خاص بـ”قلم بيطري“، إلى أن الدجاج الأحمر (البياض) أشد تأثرا بدرجات الحرارة ذات الارتفاع الشديد، الأمر الذي ينعكس سلبا على إنتاجها من البيض الأحمر، مقارنة بنظيرتها البيضاء.
وأكد على أن المزارع كان لديها أرصدة كبيرة من بيض المائدة بعد عيد الأضحى المبارك، ومع حركة السحب تراجعت تلك الأرصدة؛ وهو السبب الرئيسي وراء ارتفاع أسعار البيض مؤخرا، مضيفا أن التقديرات تشير إلى استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة
