تتزايد شهية الصين للحوم الماعز الأسترالية بسرعة مع ارتفاع الصادرات بأكثر من 4000 % منذ بداية العام الجاري.

وأفادت شركة اللحوم والماشية الأسترالية (MLA)، أن الصين استحوذت على 1% فقط من صادرات لحوم الماعز الأسترالية في عام 2022، لكنها زادت حصتها منذ ذلك الحين إلى 20 %.

وفي العام حتى أكتوبر 2022، يعادل ذلك 135 طنًا فقط، والذي ارتفع إلى 5587 طنًا بحلول نهاية أكتوبر من هذا العام.

وأشارت الشركة، إلى أن الصين ثاني أكبر سوق للحوم الماعز في الصين وأستراليا بعد الولايات المتحدة.

لحوم الماعز

وذكر تيم جاكسون، محلل الإمدادات العالمية في MLA، إن عدد الماعز المذبوح في أستراليا ارتفع بنسبة 50 % تقريبًا منذ العام الماضي، وذهبت معظم هذه الزيادة إلى الصين.

كما صرح تيري سميث، رئيس جمعية الرعاة في منطقة ويست دارلنج وراعي رعي بروكين هيل، إن عدد الماعز في ممتلكاته قد تضاعف ولكن أسعار التصدير انخفضت إلى أدنى مستوى لها منذ 10 سنوات، لذا فهو سعيد برؤية بعض المنافسة في سوق التصدير من الصين.

مصدر رخيص للبروتين للصين

وقال جاكسون إن الصين تحتاج إلى البروتين لإطعام عدد سكانها الهائل، وأن الماعز تمثل بديلاً جيدًا للحوم الضأن، ولهذا السبب حدثت زيادة مفاجئة في الطلب من ذلك البلد وفقًا لتيم جاكسون من MLA.

وقال جاكسون: “أستراليا تصدر بالفعل الكثير من لحم الضأن إلى الصين، وهناك الكثير من الوجبات التي يمكنك فيها استخدام لحم الضأن أو الماعز”.

كما أضاف: “لذا فإن الجمع بين ارتفاع أسعار لحم الماعز وزيادة الوعي بتوافر الماعز الأسترالي للمستوردين في الصين والمستهلكين، يعني أن هناك زيادة سريعة جدًا في الواردات والاستهلاك”.

وهو يعتقد الآن أن سوق لحوم الماعز التي تم تكسيرها من المرجح أن تظل جزءًا من السوق المتنامية في الصين.

يشار إلى أن الأستراليون لا يأكلون محليًا الكثير من الماعز، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن جودة الماعز البرية لم تكن بجودة لحم الضأن ولحم البقر.