انتقال الميكروب القولونى من الحيوان إلى الإنسان وتاثيره على الصحة العامة

بقلم: الدكتور/ / الشيماء احمد محمد

باحث بمعهد بحوث الصحة الحيوانية – مركز البحوث الزراعية – المعمل الفرعى بالإسكندرية

هناك بعض  الامراض التى تنتقل من الحيوان الى الانسان وذلك بطرق مختلفة و ايضا ممكن ان تنتقل من الانسان الى الحيوان وتعرف هذه الامراض باسم الامراض المشتركة .

وترجع  خطورة هذه الأمراض في تأثيرها  على صحة الافراد  و على الثروة الحيوانية وعلى مصادر الغذاء. ففى الاونة الاخيرة  زادت خطورة هذه الأمراض نظرا لازدياد الطلب على الغذاء من مصادر حيوانية و خصوصا بعد الزيادة الكبيرة فى النمو السكانى مما ادى الى زيادة التبادل التجارى بين الدول وانتقال الحيوانات من بلد الى بلد  أخر مما أدى أيضًا إلى حدوث تغيرات في أنماط الرعي وأساليب  تربية ورعاية الحيوانات .

سبب تسمية الاشريكية القولونية ((E.coli  بهذا الاسم :

عند عزلها فى البداية تم تصنيف  E.coli  باسم Bacillus coli communis وهو مصطلح لاتينى يصفها  على أنها “بكتيريا القولون الشائعة”  كما تم وصفها لأول مرة في عام 1885  على يد طبيب الأطفال الألماني تيودور إسيريخ  حيث وجدها فى براز الأفراد الأصحاء.  و سماها باكتيريا القولونية لأنها موجودة فى القولون تم تصنيفها باسم بكتيريا Bacillus coli عام 1895, وقد تم  إعادة صياغتها في عام 1919 للاعتراف بمكتشفها  باسم  الشيرشيا  ( ( Escherichia

ما هى بكتيريا الإشريكية القولونية وكيفية انتشارها:

كما تعتبر بكتيريا الايكولاى من البكتريا المعوية سالبة الجرام الشائع وجودها بصورة طبيعية في الأمعاء دون ان تسبب اي مشاكل صحية الا انه من الممكن ان تتحول الى سلالات تحمل جينات تجعلها قادرة على الالتصاق بالخلايا و اختراقها وتدميرها و ايضا من الممكن ان تفرز سموم داخل الجسم ومن هنا يبدأ ظهور الاعراض و تبدأ المشاكل الصحية فى الظهور فمن الممكن ان تصيب  اماكن اخرى من الجسم مسببة التهابات مثل التهابات فى المسالك البولية و الرحم و المرارة . وتنتشر هذه البكتيريا فى  براز الدواجن و الابقار و الخنازير و االاغنام  و كثيرا من الحيوانات الاخرى وتنتقل العدوى الى الانسان الذى يتعامل مع هذه الحيوانات مباشرة و ايضا من شخص الى اخر اذا كان هناك اهمال فى النظافة الشخصية و لهذا نجد ان الاطفال أكثر عرضة من الكبار للاصابة بالعدوى و ايضا ممكن ان تنتقل عن طريق تناول اللحوم الغير مطهية جيدا والالبان  غير المبسترة ومنتجاتها و عن طريق تناول الفاكهة والخضراوات والمياه الملوثة بهذه البكتريا و تكون الاصابة عن طريق الفم ومنها  تدخل البكتريا الى المعدة والامعاء حيث تشكل حموضة المعدة والامعاء مع وجود بعض الاجسام المضادة خطوط الدفاع الاولى الا انه اذا لم تتمكن من القضاء على البكتيريا فان الاعراض سوف تبدأ فى الظهور فى خلال عدة ايام  ونادرا ما تصبح مميتة و ذلك وفقا لل“CDC”مركز السيطرة على الامراض والوقاية منها.

من هم أكثر الفئات عرضة للاصابة بالمرض ؟

من أكثر الفئات عرضة للاصابة هم الاطفال الصغار و كبار السن بالاضافة الى الاشخاص الذين يعانون من نقص العصارة الهضمية و الاشخاص اصحاب المناعة الضعيفة

أهم الأعراض الشائعة:

كما تختلف الاعراض فى حدتها من  اعراض خفيفة الى معتدلة و تختلف ايضا من شخص لاخر على حسب درجة الالتهاب الحادث و تشمل :الم فى البطن  ، اسهال ،الشعور بالتعب و الغثيان ، فقدان الشهية

و ارتفاع درجة الحرارة  .هناك بعض التقارير الطبية والتى سجلت ان  بكتيريا الايكولاى مسؤلة عن  90% تقريبا من العدوى التى تصيب المسالك البولية.

طرق الوقاية  من الاصابة ببكتيريا الايكولاى :

* الحفاظ على النظافة الشخصية مثل غسل الايدى قبل تناول الطعام و غسل الخضراوات و الفاكهة جيدا  أكلها .

* كذلك غسل اليدين جيدا عند مخالطة  و ملامسة الحيوانات الاليفة او حيوانات المزرعة.

– طهى الطعام جيدا  لأن الطهى الجيد يقضى على  البكتيريا  الضارة.

* المحافظة على غسل  الاسطح و أماكن تحضيىر الطعام بالماء الساخن  و المطهر المناسب او الصابون.

– كما يجب تنظيف اللوح المخصص لتقطيع الخضار جيدا فى حين ملامسته اللحوم الغير مطهية.

* التأكد من مصدر المياه عند الشرب فيجب ان تكون نظيفة وشرب الالبان المبسترة او الالبان بعد غليها جيدا و تجنب شرب المياه اثناء السباحة.