كشف رئيس قسم الدواجن في معهد بحوث الحيوان بوزارة الزراعة، الدكتور مجدي حسن،

إنه لا يوجد ما يسمى بـ”البيض البودرة” في مصر.

واستنكر حسن، ما يشاع على المواقع والصفحات بشأن وجود بيض بودرة،

قائلا: ” هذا كلام غير صحيح، ده نوع بيض مجفف بيستخدم في صناعة المعجنات والحلويات فقط”.

وأشار حسن، إلى أن بعض الشركات في مصر تستورد البيض البودرة؛ حيث يدخل في صناعة المخبوزات والحلويات، مؤكدا أنه لا يتم استخدامه بالشكل التقليدي.

وأوضح رئيس قسم الدواجن في معهد بحوث الحيوان بوزارة الزراعة، أن المادة

عبارة عن بودرة تحتوي على مكونات البيض (بياض فقط مش صفار) لا يجوز ردها إلى شكلها الأصلي.