الأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم والدواجن.. تجنبها قبل فوات الأوان

مصادرة 850 كيلو لحوم ودواجن وأسماك مدخنة في الغربية

تختلف طريقة تخزين اللحوم والدواجن عن تلك الخاصة بالخضار والفواكه. لأن معظم ربات البيوت يرتكبن بعض الأخطاء الشائعة عند تخزين اللحوم والدواجن ، مما قد يؤدي إلى انتهاء صلاحية اللحوم والدواجن قبل الأوان أو زيادة الرائحة الكريهة. وفيما يلي بعض مجموعة من الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها.

 

يجب تجنب غسل اللحوم النيئة قبل عملية التجميد. لأن الغسيل سيؤدي إلى زيادة نمو البكتيريا نتيجة زيادة محتوى الماء.

تجنب خلط الدهن مع اللحم عند التخزين لأن عدم إزالة الدهن قبل تجميد اللحم. يؤدي إلى زيادة الرائحة الكريهة والتي تظهر أثناء الطهي.

من الأفضل كتابة تاريخ التخزين على اللحم قبل التجميد لأن ذلك يقلل من فرصة انتهاء الصلاحية.

يجب حفظ اللحوم والدواجن في أبرد جزء من الفريزر. وتجنب الأماكن المنخفضة مثل “باب الفريزر” أو الأرفف السفلية. لأن ذلك يزيد من احتمالية تفكيكها.

تجنب تخزين اللحوم الباردة وتجميدها إذا طالت أكثر من ثلاثة أيام. لأنها ستفسد تماماً ويغير طعمها ورائحتها.

أيضا تجنب تجميد اللحوم وتفكيكها ثم تجميدها مرة أخرى لأن ذلك سيغير مذاقها. فإذا تم تفكيك اللحوم المجمدة فيجب طهيها.

الأفضل تقطيع اللحم إلى عدة قطع وتجميده ملفوفاً بدلاً من تجميده كاملاً. لأن الأخير يميل إلى التفتت.

الأخبار ذات الصلة

بورصة السلع

أسعار خامات أعلاف
أسعار خامات أعلاف

أسعار خامات أعلاف

ذرة صفراء, كسب صويا, صويا فول فات, صويا هاي فات, كسب عباد +36%, دي دي جي DDGs, ردة Bran, جيلوتين, جلوتوفيد

متوسط أسعار الأعلاف
متوسط أسعار الأعلاف

متوسط أسعار الأعلاف

بادي, نامي, ناهي, بادي نامي . بياض14, بياض16, بياض18

أسعار سلع نهائية
أسعار سلع نهائية

أسعار سلع نهائية

الدواجن, اللحم, البيض, الكتكوت, الألبان

أسعار شركات أعلاف الدواجن
أسعار شركات أعلاف الدواجن

أسعار شركات أعلاف الدواجن

الفتح, العدل, الكنانة, الحمد, القاهرة, الدقهلية, الوادي, الإيمان, القائد, السلام, المجد, الصلاح

أسعار شركات الكتاكيت
أسعار شركات الكتاكيت

أسعار شركات الكتاكيت

العناني, القاهرة, طيبة لجدود, القصبي, عياد, نيوهوب, الوطنية, الحمد, المنصورة, الوادي, اَمات, المصرية الهولندية, سامي عايد, رواد النيل

بورصة البيض
بورصة البيض

بورصة البيض

الحمامي, البنا, انشاص, الصحراوي, الزراعي, رشاد حمزة, قويسنا, الصالحية, كمشيش(المنوفية), شوشة (المنيا)

أسعار شركات أعلاف المواشي
أسعار شركات أعلاف المواشي

أسعار شركات أعلاف المواشي

الفتح, العدل, الكنانة, الإيمان, الفريد للأمن الغذائي, الدقهلية

أسعار الطيور
أسعار الطيور

أسعار الطيور

نعام, رومي, بط, الدواجن البيضة و البلدي

أسعار لحم الماشية
أسعار لحم الماشية

أسعار لحم الماشية

جاموس, بقري, خرفان

بورصة الأسماك
بورصة الأسماك

بورصة الأسماك

مزارع, بحر متوسط

أسعار شركات أعلاف الأسماك
أسعار شركات أعلاف الأسماك

أسعار شركات أعلاف الأسماك

اللر أكوا ايجيبيت, الدقهلية, نيوهوب, هايدا, سكريتنج, جراند

متوسط سعر أعلاف الأسماك
متوسط سعر أعلاف الأسماك

متوسط سعر أعلاف الأسماك

علف%25, علف%27, علف%30

1
error: المحتوى محمي !!