بعد انتشار أنفلونزا الطيور.. ماذا يحدث عند تناول الدواجن المصابة؟

يتفشى فيروس أنفلونزا الطيور حاليًا في العديد من الدول الأوروبية، والذي أدى إلى وفاة أعداد كبيرة من الدواجن.

يقلق البعض من احتمالية الإصابة بأنفلونزا الطيور في حال تناول الدواجن المصابة بالعدوى، فما صحة ذلك؟

تنتقل عدوى أنفلونزا الطيور إلى البشر من خلال لمس الطيور المصابة والتعامل معها بشكل مباشر، حسبما نشر موقع “Health shots”.

هل تناول الدواجن المصابة بأنفلونزا الطيور ينقل العدوى؟

ليس هناك أي دليل علمي على أن فيروس أنفلونزا الطيور يمكن أن يؤثر على الشخص السليم من خلال تناول لحم الدواجن والبيض.

وأكدت منظمة الصحة العالمية، أنه من الآمن تمامًا تناول البيض أو لحم الطيور إذا تم غسلها وطهيها بشكل صحيح، ومن حيث الالتزام بجميع إرشادات وإجراءات الطهي، واستخدام حرارة تصل إلى 70 – 80 درجة مئوية لقتل أي جراثيم موجودة في منتجات الدواجن.

طهي الطعام يجب أن يستغرق مدة كافية، أي 30 دقيقة على الأقل، ولا يفضل استعمال الميكرويف في إعداد الطعام في ظل هذه الظروف.

من الأفضل أن تناول البيض المسلوق جيدًا بدلاً من البيض المقلي أو الأومليت، للتأكد من تسويته بشكل جيد.

يُراعى الحفاظ أيضًا على النظافة الأساسية مثل غسل اليدين قبل وبعد طهي البيض ولحم الطيور بالصابون والماء لمدة لا تقل عن 20 ثانية للتأكد من إزالة أي بكتيريا أو فيروسات من اليد تمامًا.

ويجب الانتباه إلى عدم تناول البيض ولحم الدواجن في المطاعم أو الأماكن المجهولة، بل من الأفضل طهيه في المنزل لضمان نظافة الطعام وسلامته.

وعند شراء الدواجن، يُنصح باختيار مصدر موثوق حتى لا يكن هناك اختلاط بين الطيور السليمة والمصابة، ومسك الدواجن النيئة بقفاز بلاستيكي.

الأخبار ذات الصلة

بورصة السلع

أسعار خامات أعلاف
أسعار خامات أعلاف

أسعار خامات أعلاف

ذرة صفراء, كسب صويا, صويا فول فات, صويا هاي فات, كسب عباد +36%, دي دي جي DDGs, ردة Bran, جيلوتين, جلوتوفيد

متوسط أسعار الأعلاف
متوسط أسعار الأعلاف

متوسط أسعار الأعلاف

بادي, نامي, ناهي, بادي نامي . بياض14, بياض16, بياض18

أسعار سلع نهائية
أسعار سلع نهائية

أسعار سلع نهائية

الدواجن, اللحم, البيض, الكتكوت, الألبان

أسعار شركات أعلاف الدواجن
أسعار شركات أعلاف الدواجن

أسعار شركات أعلاف الدواجن

الفتح, العدل, الكنانة, الحمد, القاهرة, الدقهلية, الوادي, الإيمان, القائد, السلام, المجد, الصلاح

أسعار شركات الكتاكيت
أسعار شركات الكتاكيت

أسعار شركات الكتاكيت

العناني, القاهرة, طيبة لجدود, القصبي, عياد, نيوهوب, الوطنية, الحمد, المنصورة, الوادي, اَمات, المصرية الهولندية, سامي عايد, رواد النيل

بورصة البيض
بورصة البيض

بورصة البيض

الحمامي, البنا, انشاص, الصحراوي, الزراعي, رشاد حمزة, قويسنا, الصالحية, كمشيش(المنوفية), شوشة (المنيا)

أسعار شركات أعلاف المواشي
أسعار شركات أعلاف المواشي

أسعار شركات أعلاف المواشي

الفتح, العدل, الكنانة, الإيمان, الفريد للأمن الغذائي, الدقهلية

أسعار الطيور
أسعار الطيور

أسعار الطيور

نعام, رومي, بط, الدواجن البيضة و البلدي

أسعار لحم الماشية
أسعار لحم الماشية

أسعار لحم الماشية

جاموس, بقري, خرفان

بورصة الأسماك
بورصة الأسماك

بورصة الأسماك

مزارع, بحر متوسط

أسعار شركات أعلاف الأسماك
أسعار شركات أعلاف الأسماك

أسعار شركات أعلاف الأسماك

اللر أكوا ايجيبيت, الدقهلية, نيوهوب, هايدا, سكريتنج, جراند

متوسط سعر أعلاف الأسماك
متوسط سعر أعلاف الأسماك

متوسط سعر أعلاف الأسماك

علف%25, علف%27, علف%30

1
error: المحتوى محمي !!