عوامل الإجهاد فى الأسماك أثرها وطرق الحد منها

بقلم: الدكتورة / هاله صلاح محمد فرج

 باحث أول بقسم الكيمياء– معهد بحوث صحة الحيوان– معمل الزقازيق– مركز البحوث الزراعية– مصر

 الإجهاد هو الاستجابة الفسيولوجية العامة للأسماك للمواقف المهددة للحياه. تبدأ الاستجابة الحيوية فى الأسماك فور إدراك ما سبب الإجهاد وتتضمن مجموعة كبيرة من الآليات الفسيولوجية، بما في ذلك التغيرات الجينية والبروتينية، والتمثيل الغذائي، والطاقة، والتغيرات المناعية، والغدد الصماء، والعصبية، وحتى السلوكية، والتي ستحاول أولًا التغلب على هذا الموقف، ثم تعمل الأسماك على تعويض الاختلالات الناتجة عنه وإستعادة تنظيمها الداخلى.

الأسماك

قد يكون للمواقف الخفيفة اثار إيجابية أو مفيدة (إجهاد إيجابي)، بينما تؤدى المواقف الأكثر شدة او المزمنة الى استجابات تكيفية تؤدى الى تقليل الاستجابة المناعية وبالتالي قد تزيد من فرص الإصابة بالعدوى .

يمكن  تصنيف مسببات الإجهاد وفقًا لمعايير مختلفة، مثل المنشأ أو المصدر أو المدة الى عده انواع; فيزيائية (مثل درجة الحرارة والصوت)، وكيميائية (مثل سوء جودة المياه)، وبيولوجية (مثل الطفيليات والاكتظاظ)، وإجرائية (مثل التعامل والنقل) ,غذائية(وفرة وجوده).

يمكن أن تثير هذه العوامل استجابة ايجابية (القتال أو الهروب)، ولكن عند زيادة مدتها أو شدتها قد تؤثرسلبا على صحة الأسماك ونموها وتكاثرها ومقاومتها للأمراض.

عوامل الإجهاد في الأسماك:

 1- عوامل بيئية: عوامل قد تُسبب اضطرابًا، مثل:

• تقلبات درجة حرارة الماء

• تغيرات الضوء والفترة الضوئية

• سوء جودة المياه (العكارة )

• الصوت والاهتزازات

• عوامل كيميائية : العوامل التى تؤثر على جودة الماء مثل:

• انخفاض الأكسجين المذاب فى الماء

• درجة PH غير مناسبة

• تراكم الفضلات مثل الأمونيا والنتريت

• وجود الملوثات أو المبيدات الحشرية أو المعادن الثقيلة

• العوامل البيولوجية : عوامل إجهاد مرتبطة بكائنات حية أخرى:

• الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض أو الطفيليات.

• الحيوانات المفترسة و العدوانية بين اللأسماك .

• عوامل تغذية:عوامل مرتبطه بنقص وسوء جودة الغذاء.

• عدم توفير الغذاء المناسب او التغذية الزائدة او وجود بقايا طعام غير مستهلك.

• الإجهاد الإجرائي: عوامل إجهاد ناجمة عن أفعال بشرية مثل:

• الاكتظاظ ,التعامل مع الأسماك، وصيدها بالشباك، وحصادها ونقلها.

تأثبر الأجهاد على الاسماك

• تأثير الإجهاد على الصحة العامة:

• يضعف الجهاز المناعي، مما يجعل الأسماك عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى.

• يؤدي الإجهاد التأكسدي الناتج عن التلوث أو نقص الأكسجين إلى تلف الخلايا وتقليل قدرة الأسماك على مكافحة الأمراض.

• إرتفاع نسبة النفوق لو استمر الإجهاد لفترة طويلة.

• تأثير الإجهاد على النمو:

• تعرض الأسماك لعوامل الاجهاد مثل ارتفاع متوسط ​​درجات حرارة المياه، وزيادة ثاني أكسيد الكربون المذاب و تغير درجة حموضة المياه تؤثر على الغدد الصماء التي تنظم نمو الأسماك وكمية الغذاء التى تستهلكها. فعند وجود تهديد للسمك ينشط الجهاز العصبي المركزي ويحفز الغدة الكظرية لاطلاق الأدرينالين وهذه الاستجابة الاولية ثم بحفز الغدة النخامية التى تحفزالغدة الكظرية لإطلاق الكورتيزول ( هرمون التوتر) هذه الاستجابة الثانوية وهذا يؤدى الى تغيرات في الأيض: يؤدي ارتفاع مستويات الكورتيزول إلى زيادة جلوكوز الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول وعلى المدى الطويل قد يؤثر الإجهاد على مستويات عامل النمو الشبيه بالأنسولين مما يؤثر على النمو.وايضا الإجهاد المزمن قد يؤدى إلى إبطاء النمو وتأخير التطور نتيجة لتأثيرات هرمونات الإجهاد على وظيفة النمو.

• عوامل الإجهاد يسبب اضطرابات في عملية الهضم وفقدان الشهية، مما يؤثر سلباً على استهلاك الغذاء.

• يمكن أن يؤدي نقص الأكسجين إلى انخفاض الشهية وانخفاض في النمو بشكل مباشر.

• تأثير الإجهاد على المناعة ومضادات الاكسدة:

• استجابة الأسماك للاجهاد تؤدى الى ارهاق وتثبيط جهاز المناعة مما يجعل الأسماك أكثر عرضة للإصابة بالامراض والعدوى. قد يؤثر الإجهاد قصير المدى على وظيفة المناعة بشكل مؤقت، بينما يمكن للإجهاد طويل الأمد أن يضعفها بشكل دائم. .وايضا عوامل الاجهاد مثل ارتفاع درجة الحرارة تزود الإجهاد التأكسدي في الأسماك عن طريق زيادة معدل استهلاك الأكسجين وتسرب الإلكترونات في سلسلة نقل الإلكترونات في الميتوكوندريا مما يؤدي إلى زيادة إنتاج الأكسجين التفاعلي   (ROS) مما يقلل من نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة مثل سوبر أكسيد ديسميوتاز (SOD) ، وغلوتاثيون بيروكسيديز (GPx) وكاتالاز، وارتفاع مستوى أكسدة الدهون (LPx) أو مالونديالدهيد (MDA).

تعرف على أسعار شركات أعلاف الأسماك اليومية

أسعار شركات أعلاف الأسماك

• تأثير الإجهاد على الخصوبة والتكاثر:

• . تمارس الأسماك استجابة للإجهاد بطرق مختلفة حسب نوع مسبب الإجهاد. استجابات الإجهاد تعمل من خلال آلية متسلسلة ينشطها مسبب الإجهاد، وتشمل محور الوطاء-النخامية-الكلى (HHI)، والكاتيكولامينات (CA)، والغدد التناسلية. قد تؤثر استجابات الإجهاد التكيفية ايجابياعلى بقاء الأسماك وتكاثرها، بينما يؤثر الإجهاد المزمن سلبا. عامل تحرير الكورتيكوتروبين وهرمون قشر الكظر الهرمونين هما العاملين الرئيسين المسؤلين عن إنتاج الكورتيكوستيرويدات من خلال محور HHI. هرمونات الإجهاد مثل الكورتيزول تضعف وظيفة الغدد االتناسلية فتؤدى الى تقليل إنتاج الهرمونات الجنسية مما يقلل من إنتاج الأمشاج، وضعف جودة الحيوانات المنوية، وتثبيط تطور الأجنة.

• الإجهاد يؤثر على الجهاز المناعي  فيزيد من قابلية الأسماك للإصابة بالأمراض التي تؤثر بدورها على تكاثرها وتراجع الكفاءة التكاثرية للإناث والذكور كما تؤثر على جودة بيض الأسماك.

طرق الحد من الإجهاد فى الأسماك

• صيانة حوض السمك:

• اختبار المياه بانتظام: للحفاظ على مستويات الأمونيا والنترات.

• التغييرات الجزئية للماء: بدلاً من التغييرات الكبيرة والمفاجئة.

• تثبيت درجة الحرارة: استخدام سخان ومبرد للحفاظ على استقرارها.

• تحسين البيئة:

• توفير مخابئ: نباتات طبيعية أو صناعية لتشعر الأسماك بالأمان.

• تقليل الضوضاء: وضع الحوض بعيدًا عن مصادر الضجيج.

• إدارة التغذية:

• تجنب الإفراط في التغذية: لتجنب تلوث الماء.

• تقديم علف متوازن: يناسب نوع وحجم الأسماك.

• تقليل المسببات الخارجية:

• التعامل مع الأسماك بحذر: عند نقلها أو تنظيف الحوض.

• إضافة ملح مقوي (الملح الأسماك): يساعد على تخفيف الإجهاد والتكيف مع الظروف الصعبة.

• مراقبة السلوك:

• ملاحظة علامات الإجهاد: مثل السباحة غير المنتظمة، الاختباء، فقدان الشهية، أو لهث.

لمزيد من التحديثات حول سوق الحبوب تابع التطورات الإضافية على موقعنا.

المصادر

Canosa, L. F., & Bertucci, J. I. (2023). The effect of environmental stressors on growth in fish and its endocrine control. Frontiers in endocrinology, 14, 1109461.‏

Menon, S. V., Kumar, A., Middha, S. K., Paital, B., Mathur, S., Johnson, R., … & Asthana, M. (2023). Water physicochemical factors and oxidative stress physiology in fish, a review. Frontiers in Environmental Science, 11, 1240813.‏

Murugananthkumar, R., & Sudhakumari, C. C. (2022). Understanding the impact of stress on teleostean reproduction. Aquaculture and fisheries, 7(5), 553-561.‏

Tort, L. (2011). Stress and immune modulation in fish. Developmental & Comparative Immunology, 35(12), 1366-1375.