من المتوقع أن يرتفع الطلب العالمي على اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك بشكل مطرد خلال العقد المقبل، مدفوعاً بارتفاع الدخل والتوسع الحضري في البلدان المتوسطة الدخل، وفقاً لتقرير جديد صادر عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD).
ومع ذلك، فإن الفجوات الغذائية المستمرة والضغوط البيئية المتزايدة تكشف عن مسار معقد في المستقبل، وفقاً لدراسة جديدة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية (OECD) – وهو منتدى سياسي دولي مؤثر.
الفاو
تتوقع التوقعات الزراعية 2025-2034، التي صدرت يوم الثلاثاء، زيادة بنسبة 6٪ في نصيب الفرد من الاستهلاك العالمي للأغذية ذات المصدر الحيواني بحلول عام 2034.
وهذا يشمل لحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان وغيرها من المنتجات الحيوانية.
ويتجلى هذا الاتجاه بشكل أكثر وضوحا في البلدان ذات الدخل المتوسط الأدنى، حيث من المتوقع أن يرتفع معدل الاستهلاك بنسبة 24٪، وهو ما يتجاوز بكثير المتوسط العالمي.
وقال شو دونيو، المدير العام لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو): “تشير هذه التوقعات إلى تغذية أفضل للعديد من الناس في البلدان النامية”.
ارتفاع الطلب العالمي على اللحوم والألبان والأسماك
ويعزى الارتفاع الكبير في الاستهلاك في الاقتصادات المتوسطة الدخل إلى حد كبير إلى ارتفاع الدخل المتاح، وتغير الأفضليات الغذائية، والتوسع الحضري.
وفي هذه البلدان، من المتوقع أن يصل نصيب الفرد اليومي من الأغذية ذات المصدر الحيواني إلى 364 سعرة حرارية، وهو ما يتجاوز الرقم القياسي البالغ 300 سعرة حرارية.
وفي الوقت نفسه، سيظل الاستهلاك في البلدان المنخفضة الدخل منخفضا – حيث يصل إلى 143 سعرة حرارية فقط في اليوم، أي أقل من نصف الكمية التي تعتبر ضرورية لنظام غذائي صحي – مما يسلط الضوء على التفاوتات الصارخة في الوصول إلى النظم الغذائية الغنية بالمغذيات والتحديات المقبلة لضمان حصول الجميع على الأمن الغذائي.
وحث السيد شو على بذل المزيد من الجهود لضمان استفادة الناس في البلدان ذات الدخل المنخفض أيضًا من تحسين التغذية والأمن الغذائي.
ولتلبية الطلب المتزايد، من المتوقع أن يزيد الإنتاج الزراعي والسمكي العالمي بنسبة 14% خلال العقد المقبل، مدفوعا إلى حد كبير بمكاسب الإنتاجية في الدول المتوسطة الدخل.
موضوعات هامة
روسيا تعلن الرسوم الجمركية على صادرات الحبوب في الفترة من 30 يوليو إلى 5 أغسطس
الصين تحذر من ارتفاع درجات الحرارة ومخاطر الجفاف على محصول الحبوب
الأرجنتين تخفض ضرائب التصدير على اللحوم بنسبة 26% والحبوب 20%
واردات الذرة الصينية تتراجع بنسبة 93% في النصف الأول من العام 2025
إنتاج اللحوم والألبان والبيض
ومن المتوقع أن ينمو إنتاج اللحوم والألبان والبيض بنسبة 17%، في حين من المتوقع أن يتوسع إجمالي مخزون الثروة الحيوانية بنسبة 7%.
ومع ذلك، تأتي هذه المكاسب على حساب تكلفة بيئية: فمن المتوقع أن ترتفع انبعاثات الغازات الدفيئة المباشرة الناتجة عن الزراعة بنسبة 6% بحلول عام 2034، على الرغم من التحسن في كثافة الانبعاثات.
ومع زيادة كفاءة الإنتاج، ستنخفض الانبعاثات المتولدة لكل وحدة من وحدات الإنتاج، لكن البصمة الإجمالية ستستمر في النمو ما لم يتم اتخاذ تدابير إضافية.
ويحدد التقرير سيناريو حيث تتحسن التغذية للجميع، وتنخفض الانبعاثات الزراعية بنسبة تصل إلى 7% أقل من المستويات الحالية بحلول عام 2034.
ويتطلب تحقيق هذه النتيجة المزدوجة استثمارات كبيرة لتحسين الإنتاجية، إلى جانب الاعتماد على نطاق واسع للتكنولوجيات الحالية المنخفضة الانبعاثات مثل الزراعة الدقيقة، وتحسين أعلاف الماشية، وإعطاء الأولوية للإنتاج الغذائي.
وسوف يعتمد التقدم في المستقبل على مزيج من تنسيق السياسات، والابتكار التكنولوجي، والاستثمارات المستهدفة ــ وخاصة في البلدان حيث الفجوة بين الطلب والقيمة الغذائية صارخة.
وقال ماثياس كورمان، الأمين العام لمنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية: “لدينا الأدوات اللازمة للقضاء على الجوع وتعزيز الأمن الغذائي العالمي”.
“هناك حاجة إلى سياسات جيدة التنسيق لإبقاء أسواق الغذاء العالمية مفتوحة، مع تعزيز تحسينات الإنتاجية على المدى الطويل والاستدامة في قطاع الزراعة.”
وتؤكد توقعات الفاو أيضًا على أهمية التجارة، نظرًا لأن 22% من إجمالي السعرات الحرارية التي يتم تناولها ستعبر الحدود الدولية بحلول عام 2034.
وشدد التقرير على أن “التجارة الدولية ستظل لا غنى عنها لقطاع الأغذية الزراعية العالمي”.
“إن التعاون المتعدد الأطراف والتجارة الزراعية القائمة على القواعد أمران ضروريان لتسهيل هذه التدفقات التجارية، وموازنة العجز والفوائض الغذائية بين البلدان، وتحقيق استقرار الأسعار وتعزيز الأمن الغذائي والتغذية والاستدامة البيئية.”
تابع التطورات الإضافية للوضع في سوق الحبوب على موقعنا.
