وسط تداول أنباء بشأن انتشار بعض الفيروسات التي قد تصيب الدواجن، أعلنت مؤسسة “حياة كريمة”، عن حملة إرشادية تتضمن مجموعة من النصائح المهمة للتعامل الآمن مع لحوم الدواجن، والتى أجابت خلالها على أبرز التساؤلات المتعلقة بمدى أمان تناولها،
وأوضحت “حياة كريمة”، وفق ما نشرته عبر حسابها الرسمي على “فيسبوك”، أن لحوم الدجاج تظل آمنة تمامًا حتى في حال إصابة الدواجن ببعض الفيروسات الخاصة بها، نافية ما يتردد من شائعات حول خطورتها، مشيرة إلى أن الطهي الجيد على حرارة عالية- سواء بالغلي أو الشوي أو القلي- كفيل بالقضاء على أي فيروسات أو بكتيريا قد تكون موجودة، ما يجعل تناولها آمنًا وصحيًا.
إنفلونزا الطيور
ورغم ذلك، حذرت المؤسسة من بعض الأمراض التي يمكن أن تنتقل من الدواجن إلى الإنسان مثل إنفلونزا الطيور ومرض نيوكاسل، مؤكدة أهمية اتباع إجراءات السلامة عند التعامل مع الدواجن في المنزل، ومن أبرزها: شراء الفراخ من مصادر موثوقة، غسل اليدين بعد ملامسة الدجاج النيئ، استخدام أدوات تقطيع منفصلة، والتأكد من وصول اللحم لدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 74 درجة مئوية.
موضوعات هامة
الصين تخفض وارداتها من الذرة بنسب 84.5% في أبريل
الصين تسجل أقل حجم شهري من فول الصويا خلال السنوات الـ10 الماضية في أبريل
معالجة فول الصويا في الولايات المتحدة تسجل إلىمستويات قياسية في أبريل 2025
اليابان تعلق واردات الدواجن البرازيلية بعد تفشي أنفلونزا الطيور
حياة كريمة
وفى إطار ضمان سلامة التعامل مع لحوم الدواجن، قدمت “حياة كريمة” عدة نصائح، شملت ضرورة شراء الفراخ من مصادر موثوقة، وغسل اليدين جيدًا بعد ملامسة الدجاج النيئ، واستخدام أدوات تقطيع منفصلة لتفادي التلوث المتبادل، مع التأكيد على ضرورة طهي الدجاج جيدًا حتى تصل حرارته الداخلية إلى 74 درجة مئوية (أو 165 فهرنهايت) لضمان القضاء على أي فيروسات أو بكتيريا.
وأوضحت أن الدجاج يعد مصدرا ممتازا للبروتين والفيتامينات التي تدعم صحة الجسم وتساعد في بناء العضلات، لذا يمكن تناوله بثقة وأمان عند الالتزام بالإجراءات الوقائية.
الأمراض الفيروسية المشتركة بين الدواجن والإنسان
وشددت “حياة كريمة” على أن الأمراض الفيروسية المشتركة بين الدواجن والإنسان يمكن السيطرة عليها من خلال اتباع إرشادات السلامة، إلى جانب تعزيز التعاون بين المربين، والأطباء البيطريين، والجهات المعنية بالصحة العامة.
تابع التطورات الإضافية للوضع في سوق الحبوب على موقعنا.
