الدور الوقائي للبيديوكوكس اسيدلاكتاسي في استزراع البلطي النيلي

بقلم : الدكتورة / جينا محمد محمد أبو شعيشع

باحث صحة أغذية بمعهد بحوث الصحة الحيوانية – معمل فرعى كفر الشيخ – مركز البحوث الزراعية

خلال العقود القليلة الماضية , قدمت تربية الأحياء المائية مساهمات كبيرة فى انتاج البروتين الحيوانى فى جميع البلدان وخاصة استزراع البلطي النيلي.

ومع ذلك أدى النظام المكثف لتربية الأحياء المائية إلى زيادة التلوث البيئى بسبب المخلفات العضوية وغير العضوية وزيادة تفشى الأمراض .

كما أن ظهور الأمراض فى تربية الأحياء المائية يساعده العديد من العوامل بما فى ذلك تلوث المياه والإفراط فى التغذية وتقنيات الصيد الضارة .

كل ذلك أدى إلى خسائر مالية ضخمة للمزارعين والسعى إلى استخدام المضادات الحيوية لمكافحة الأمراض .

البلطي

ومع ذلك فإن استخدام المضادات الحيوية له العديد من العيوب بما فى ذلك تطور مقاومة المضادات الحيوية

والإضرار بالكائنات الحية وتعرض المستهلكين للمضادات الحيوية.

لذلك يتم التحقيق فى العديد من طرق الإنتاج الجديدة للتغلب على عيب تربية الأحياء المائية المكثفة والتى تضمنت تطبيق استخدام البروبيوتيك .

تعتبر إضافة نوع واحد أو مركب من البكتيريا المفيدة فى البروبيوتيك إلى تربية الأحياء المائية تقنية واعدة قادرة على استبدال المضادات الحيوية التقليدية .

كما أن البروبيوتيك صديق للبيئة ولا يسبب أي ضرر للبكتيريا الطبيعية المفيدة .

تم وصف العديد من التعريفات للبروبيوتيك والتى أكدت شكل أساسي على مفهوم أنها كائنات دقيقة غير ضارة ومفيدة .

يمكن للبروبيوتيك تحسين التوازن الميكروبى للبيئة المائية مع تعزيز لاحق للتوازن العام .

ومن أهم الطرق للحفاظ على جودة الأسماك اضافة البروبايوتيك لعلائق الأسماك ومن أهمها البيديوكوكس اسيدلاكتاسى

وهو عبارة عن بكتيريا متجانسة يمكن أن تنمو في نطاق واسع من الرقم الهيدروجيني ودرجة الحرارة والضغط الأسموزي،

وبالتالي تكون قادرة على استعمار الجهاز الهضمي.

لقد ظهر كبروبيوتيك محتمل أظهر نتائج واعدة في التجارب على الحيوانات والبشر.

وهي توجد عادة في الخضروات المخمرة، ومنتجات الألبان المخمرة، واللحوم.

اسيدلاكتاسي

كما أنها قابلة للحياة في درجات حرارة أعلى تصل إلى 65 درجة مئوية.

هذا النوع أيضًا محب للحموضة، وقابل للحياة عند درجة حموضة منخفضة جدًا. البروبيوتيك ‏ أيضا لاهوائي اختياري مع حساسية أقل للأكسجين.

تمارس المكورات الطفيلية العداء ضد الكائنات الحية الدقيقة الأخرى، بما في ذلك مسببات الأمراض المعوية،

في المقام الأول من خلال إنتاج حمض اللاكتيك وإفراز البكتيريا المعروفة باسم البيديوسينات.

موضوعات متعلقة

ميناء دمياط يستقبل 16108 طن ذرة و 4200 طن فول صويا و 2500 طن كسب عباد

ميناء دمياط يستقبل 33700 طن ذرة و 14400 طن فول صويا

ميناء دمياط يستقبل 34898 طن ذرة خلال الـ 24 ساعة الماضية

على الرغم من أنه يتم استخدامه كمكملات بروبيوتيك في علاج الإمساك، والإسهال، وتخفيف التوتر، وتعزيز الاستجابة المناعية بين الطيور والحيوانات الصغيرة.

من المعروف أيضًا أنه يمنع استعمار الأمعاء الدقيقة بواسطة مسببات الأمراض

مثل السالمونيلا والشيجيلا والايكولاى بين الحيوانات الصغيرة. ويمنع الاضطرابات الهضمية .

لم يُذكرأن له أى تأثيرات سامة. هناك فائدة محتملة أخرى لاستخدامه كبروبيوتيك وهي استخدامه كأدوية بديلة ضد مسببات الأمراض الطفيلية المعدية .

كما أنه يحفز  الاستجابة المناعية الخلطية لإنتاج مستويات أعلى من الأجسام المضادة الخاصة مما يمنع البكتيريا المسببة للأمراض وغيرها من أنواع  إيجابية الجرام.

 وقد أظهرت  الحيوانات التي تم تغذيتها بـه استجابات مناعية معززة ضد أمراض الكوكسيديا المعدية.

وعند العلاج بالمضادات الحيوية التى تسبب قتل العديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التنافسية، فإن منتج البيديوكوكس ‏

يمكن أن يكون له تأثيرات مفيدة أفضل في المسالك الهضمية عند تناوله مع المضادات الحيوية.

الدور الوقائي للبيديوكوكس

وقد تم دراسة تأثير إضافة البيديوكوكس اسيدلاكتاسى الى علائق الأسماك على جودة المياه ومعدل الإستفادة من التغذية

وأداء النمو و استخدام الأعلاف والكتلة الحيوية للأسماك والذى زاد بشكل ملحوظ مقارنة بالمجموعات الضابطة

كما تحسنت المعايير الكيميائية الحيوية والمناعة ( نشاط الأميليز والليباز والبروتياز ) وارتفاع الزغابات بشكل ملحوظ عند إضافة البروبيوتيك .

وأيضا له  دور وقائى  فى تقليل التراكم البيولوجى فى الكبد والعضلات للبلطى النيلى  .

ولذا ينصح بإضافة البروبيوتيك إلى النظام الغذائى للأسماك بهدف تحسين جميع المعايير السابقة والحفاظ على هذا المصدر الغنى بالبروتينات

لضمان بقائه صالحا للاستهلاك الآدمى وبدون حدوث أى تغيرات تؤدى الى انخفاض القيمة الغذائية للأسماك أو عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى.

تابع موقع قلم بيطري  على صفحة “الفيس بوك ”  اضغط هــــــــنا