قال جمعة مسعد، صاحب بورصة بيض الصحراوي، أن متوسط سعر البيض الأبيض سجل اليوم الثلاثاء، 135 جنيه، في حين بلغ سعر البيض الأحمر 144 جنيه للكرتونة (تنفيذ أرض المزرعة)، موضحا أن الفجوة بينهم ترجع إلى تراجع أرصدة البيض الأحمر، بينما هناك وفرة في الأبيض في المزارع،
بورصة الصحراوي
وأشار مسعد، في تصريح خاص بـ”قلم بيطري“، إلى أن زيادة أسعار البيض في هذا التوقيت “غير مبررة” خاصة في ظل وجود أرصدة وفيرة بالمزارع، لافتا أن السحب محدود خلال الوقت الراهن، منوها أن الفترة المقبلة ستشهد تحسنا نسبي ، يزداد بمرور الأيام مع إفطار الإخوة الأقباط وانتهاء امتحانان الثانوية العامة ونشاط موسم المصايف؛ حيث يرتفع الإقبال على المطاعم المختلفة مما ينشط الطلب على البيض، والذي بدوره قد يرفع الأسعار عند مستوى 150 جنيه.
وأوضح جمعة مسعد، أن السوق يتمتع بوفرة في المعروض حاليا خاصة البيض الأبيض، لذلك من المتوقع ان يستقر سعره خلال الأيام المقبلة.
