قال جمعة مسعد، صاحب بورصة بيض الصحراوي، أن متوسط سعر البيض سجل اليوم الإثنين تراوح مابين 140-142 جنيه (تنفيذ أرض المزرعة)، موضحا أن الانخفاض في الأسعار يرجع إلى توفر المنتج خلال إجازة عيد الأضحى المبارك، وارتفعت الأرصدة في المزارع، ما دفعها لضخ كميات بالأسواق بعد انتهاء الإجازة وخفض السعر لتحريك السوق خاصة في ظل الموجات الحارة العالية التي تشهدها البلاد.
بورصة الصحراوي
وأشار مسعد، في تصريح خاص بـ”قلم بيطري“، إلى أن السوق قد يسجل ارتفاعا مرة أخرى ولكن بعد انتهاء امتحانات الثانوية العامة، وخروج المواطنيين للمصايف حيث سيرتفع السحب على البيض، وبالتالي تتراجع أرصدة البيض في المزارع والمحال التجارية.
وأوضح جمعة مسعد، أن الارتفاع الشديد في درجات الحرارة أثر على حجم الإنتاج بنسبة تتراوح من 5-10% على الأقل، مشيرا إلى أن هناك مزارع مكيفة ذات نظام مغلق لا تتأثر بالتغيرات الجوية، ولكن هناك أيضا مزارع ذات نظام مفتوح.
كما أضاف أنه ليس من المستبعد تراجع أسعار البيض مرة أخرى خلال الأيام المقبلة؛ خاصة وأن أرصدة البيض مازالت مرتفعة، بالإضافة لبدة الإخوة الأقباط صيامهم وهو أيضا على حجم الطلب بنسبة تصل لـ25% كحد أقصى.
