قال حمادة إبراهيم، الأمين العام لشعبة بيض المائدة، باتحاد منتجي الدواجن، ورئيس شركة الشرق للأعلاف والإنتاج الداجنى، إن متوسط أسعار البيض بلغ 125 جنيه (أرض المزرعة)، في حين يصل للمستهلك بسعر 135 -140 جنيهاً، موضحا أن هذا الصعود ناتج عن الموجة الحارة التي شهدتها البلاد خلال الأسبوع الماضي والتي تسببت في انخفاض معدلات الإنتاج بالتزامن مع ارتفاع معدلات النفوق بالمزارع، وبالتالي يؤثر على كمية المعروض في الأسواق.

شعبة بيض المائدة

وأشار إبراهيم، في تصريحات خاصة بـ”قلم بيطري“، إلى وجود حالة نشاط في سوق بيض المائدة؛ حيث أنه من المعروف أن الطلب على البيض يرتفع بشكل ملحوظ مع حلول موسم المصايف،

كما لفت إلى أن سعر البيضة الواحدة تصل للمستهلك بسعر 5 جنيهات وهي تعد أقل سعرا مقارنة ببقية السلع،

مؤكدا أنها لن تتجاوز هذا السعر إلا في بعض الحالات البسيطة.

كما أوضح حمادة إبراهيم، أن تكلفة طبق بيض المائدة تصل إلى 132 جنيه، ما يعني أن المنتج يتحمل خسارة قدرها 7 جنيهات لكرتونة البيض الواحدة،

منوها أن سعر كتكوت (البياض) عمر يوم بلغ سعره 100 جنيه، مقابل 110 جنيهات خلال السنوات الماضية،

بالإضافة إلى أنه لاتوجد كميات متاحة بالسوق المحلي؛ حيث يتم التعاقد مع الشركات على موعد تسليم أدناه 7 شهور،

موضحا أن هناك أزمة عالمية في قطعان الأمهات البياض.