تواصل بولندا الاحتفاظ بمكانتها في إنتاج البيض في الاتحاد الأوروبي، لتحتل المرتبة الرابعة بعد فرنسا وإسبانيا وألمانيا.

وفي عام 2022، بلغ إنتاج بيض المائدة في بولندا 10.1 مليار بيضة.

ويشكل بيض المائدة الجزء الغالب من الإنتاج (85%)، في حين أن 15% عبارة عن بيض تفقيس.

ولا يعتمد نمو هذا القطاع على الطلب المحلي فحسب، بل على الصادرات أيضًا.

وتعتبر بولندا واحدة من أكبر مصدري البيض في الاتحاد الأوروبي.

ويعد السوق الرئيسي للمنتجات البولندية هو الاتحاد الأوروبي.

تقع معظم مزارع بيض الدجاج في محافظتي ويلكوبولسكي ومازوفيتسكي.

ومن هاتين المنطقتين يتم توفير 62% من إنتاجية بيض المائدة المحلي.

وفي عام 2021، انخفض حجم صادرات البيض من بولندا بسبب جائحة فيروس كورونا.

لكن الوضع تغير في عامي 2022 و2023، حيث عادت مبيعات البيض الأجنبية إلى مستوى يتجاوز 200 ألف طن.

وبحسب البيانات الأولية لوزارة المالية، تم بيع 215 ألف طن من البيض في الخارج عام 2023، وهو أقل قليلاً مما كان عليه في عام 2022 (221 ألف طن).

وبلغت صادرات البيض إلى الاتحاد الأوروبي عام 2023 188 ألف طن بقيمة 366 مليون يورو.

يشير هذا إلى أن بولندا تلبي بنجاح احتياجات المستهلكين الأوروبيين لهذا المنتج.

وبشكل عام، يستمر إنتاج البيض البولندي في النمو ويحظى بحصة كبيرة في سوق الاتحاد الأوروبي.