الأمونيا غاز عديم اللون و شديد السمية ذو رائحة نفاذة حادة ، يتواجد فى الوسط المائى الذى تعيش فيه الأسماك فى صورتان الأمونيا المتأينة( NH4+ ) و الأمونيا الغير متأينة الحرة ( NH3 ) و مجموعهما يطلق عليه الأمونيا الكلية و يرمز لها.(TAN ) يظل تركيز كلا النوعين فى حالة إتزان مع بعضهما البعض و هذا يعنى أن النقصان فى إحدى صور الأمونيا سوف يقابل بزيادة فى الصورة الأخرى ، و تعتمد نسبة كل منهما على على درجة الأس الهيدروجينى (pH ) و على درجة حرارة الماء , فكلما زادت (pH ) نقص معه (H+ ) فى الماء و أصبح إإتجاه الإتزان نحو تكوين الأمونيا السامة(NH3) وهى سامه جدا للأسماك اذا زادت نسبتها عن الـ 0.3 ملغم/ل.
بالرغم من أن نقص (pH ) يؤدى إلى نقصان تكون الأمونيا السامة فى مياه الإستزراع السمكى إلا أنه لا يمكن اللجوء لتقليل (pH ) عن 6.5 لتقليل تكوين الأمونيا السامة و ذلك لأنه له تأثير سلبى على عملية النيترة.
الامونيا (NH3) هى أكثر ما يقلق مربي الأسماك طوال الموسم لأنها تسبب النفوق السريع والجماعي ، أو تحدث أضرار جسيمة في بنية الأسماك ومنها: التسمم الدموي ,تلف الخياشيم ,تسلخات الجلد ,تلف الاعصاب وفقر الدم وغيرها من الاضرار التي تودي بحياة نسبة كبيره من الأسماك. يمكن أن يحدث تسمم للأسماك بالأمونيا بشكل مفاجأ و سريع أو خلال أيام قليلة. فى بداية الأمر الأسماك تطفوا على سطح المياه و تفتح فمها بإستمرار (gasping) سعىياً للحصول على الهواء .
الخياشيم تأخذ اللون الأحمر أو الأرجوانى، يجعلها تبدو كأنها تنزف. تفقد الأسماك شهيتها و تصبح مجهدة بدنياً و تقل قدرتها على الحركة . مع إستمرار تسمم الأسماك بالأمونيا تتدهور حالة الأسماك و تظهر البقع الدموية على سائر سطح الجسم و الزعانف التى تتطور لنزيف و فى النهاية تموت.
النيتريت (NO2 ):
من المشاكل الشائعة للمزارع السمكية التسمم بالنيتريت (NO2) ، والتى تنتج من الخطوة الأولى فى عملية النيترة (Nitrification) ، و هى عملية بيولوجية تقوم فيها بكتريا النيترة بأكسدة المواد النيتروجنية مثل الأمونيا (NH3 ) و الحصول على الطاقة اللازمة لعمليتها الحيوية .
تتم عملية النيترة فى وسط حمضى و أنسب ظروف لعملية النيترة بين 7-8 pH و بين 27-28 درجة حرارة مئوية، و يحدث تثبيط لهذه العملية عند ( pH<6.5 )، و هذا ما يجب تفاديه . فى الخطوة الأولى من العملية تقوم بكتريا النيتروزومونس بأكسدة الأمونيا السامة ( NH3 ) إلى نيتريت (NO2 و هى أقل سمية من ( NH3 ) ، و فى الخطوة الثانية تقوم بكتريا النيتروبكتر بأكسدة النيتريت السامة (NO2) و تحويلها إلى نترات (NO3) و هى غير سامة .
تعتبر النيتريت من المواد السامة على الأسماك و يجب ألا تزيد نسبتها فى مياه المزارع السمكية عن 0.1 مليجرام/لتر.
عند زيادة تركيز النيتريت السامة فى الوسط المائى للمزرعة السمكية تصاب الأسماك بمرض (Methemoglobinemia) أو مرض الدم البنى (Brown blood disease).
حيث تنتقل النيتريت من المياه للأسماك خلال الخياشيم و تتفاعل مع الهيموجلوبين الموجود بدم الأسماك و تؤكسد ذرات الحديد فى جزء الهيموجلوبين ليصبح لونه بنى و يصبح غير قادر على الإتحاد بالأكسجين.
يتسبب هذا المرض فى نقص الأكسجين (hypoxia ) و يتضح جلياً فى محاولة الأسماك بفتح فمها (gasping) بإستمرار للحصول على الأكسجين عن طريق الفم.
عندما يحدث ذلك لا يستطيع الدم حمل كمية كافية من الأكسجين اللازم للأنسجة مما يتسبب فى موت الأسماك بسبب إختناق الأنسجة (Tissue suffocation ) ، و قد يسبب هذا المرض الموت المفاجأ للأسماك
*أسباب زيادة نسبة الامونيا و النيتريت فى الماء:
– زيادة الكثافة السمكية بالنسبة لمساحة الحوض المستخدم فى إستزراع الأسماك .
– أستخدام نظام غذائى يحتوى على محتوى عالى من البروتين و بكمية زائدة عن إحتياجات الأسماك.
– تراكم و تحلل المواد الإخراجية للأسماك (براز) و العضوية و الغذاء الذى يتم تناوله من الأسماك .
إستخدام مواد كيميائية تحتوى على الأمونيا (chloramine ) أو تواجدها فى مصدر المياه المستخدم للمزرعة
– أنخفاض نسبة الأكسجين الذائب فى الماء .
– قد تكون بكتريا النيتروبكتر المسئولة عن تحويل الننيتريت إلى نترات غير متواجدة نتيجة لحداثة تكوين حوض الإستزراع السمكى أو نتيجة لإستخدام الكيماويات و المضادات الحيوية التى تسببت فى قتل البكتريا.
– قد تكون كمية النيتريت الموجودة بالماء أكبر من القدرة الإستيعابية لبكترية النيتروبكتر مما لا يمكنها من تحويل النيتريت لنترات و فى هذه الحالة تتراكم النيتريت و تصبح سامة للأسماك.
أن الأسمدة النيتروجينية هي أحد ملوثات المياه بالنترات، على الرغم من ضرورية عنصر النيتروجين للنبات كأحد المغذيات المهمة التي تساهم في نمو وتطور كل الأنسجة النباتية الحية.
“نظرا لاحتياج النبات الشديد لعنصر النيتروجين يلزم إضافة الاسمدة المحتوىة على النيتروجين، وقد يكون موجودا فيها على هيئة أيون أمونيوم كما في أسمدة “كبريتات الأمونيوم الذي تعرف باسم سلفات النشادر، وهو شائع الاستخدام، أو كلوريد الأمونيوم، وتعتير سلفات النشادر ونترات الكالسيوم واليوريا ونترات الأمونيوم الجيرى من أشهر الأسمدة المستخدمة كمصدر لامداد التربة والنبات بعنصر النيتروجين.
الاستخدام المتزايد من الأسمدة النيتروجينية خاصة الموجود فيها النيتروجين على صورة نترات يؤدى إلى تلوث المجارى المائية والمياه الجوفية بالنترات .
طرق ازالة الامونيا فى احواض المزارع السمكية.
وتمتاز هذه الطرق في أنها فعالة جدا في القضاء والتقليل من الامونيا في الوسط المائي ولكن هناك مشكلة وهي أن أغلب هذه الطرق رغم فعاليتها في ازالة الامونيا أنها مرتفعة التكلفة جدا ولا تخدم اصحاب المزارع الصغيرة أو المتوسطة لندرة بعض المواد الكيميائية المستخدمة أو لصعوبة وتعقيد تربية بعض الاحياء المائية التي تقضي على الامونيا.
ومن هذه الطرق هي:
– ازالة الأمونيا بـ( الزيوليت, بـ( الفيتو بلانكتون ,المفاعلات البيولوجية , بالزراعة الثنائية ( الأكوابونيك, بـ( الشب ) نوع من الاملاح , ازالة الامونيا بمستحضرات أنتي أمونيا او تثبيط تأثير الامونيا برفع حموضة الماء.
ومن الطرق الافضل للتغلب على زيادة الامونيا:
أن يستبدل قسم من الماء يوميا وتبدأ من 10% الى 30% من ماء الحوض.
بعد استبدال الماء واضافة ماء جديد يضاف للحوض مقدار محسوب من الفيتوبلانكتون التي تتغذى على الامونيا.أو بدل الفيتوبلانكتون نضيف مقدار محسوب من بكتيريا النترجة باصنافها التسعة وهي:
1-نوع البكتيريا التي تقوم بتلك العملية الأولى تسمى “بكتيريا تؤكسد الأمونيا” أو “نتريت بكتيريا” . كل تلك الفصائل تجرى عملياتها في الهواء . ومن ضمنها أنواع البكتيريا التي تقوم بتلك العملية الأولى ، تحمل في أول اسمها السابقة -Nitroso:
2-وتسمى البكتيريا التي تقوم بالجزء الثاني من التفاعل “بكتيريا تؤكسد النتريت ” أو ” بكتيريا نترات” .
كل انواعها تلك الفصيلة ما عدا “نتروباكير” تتفاعل في الهواء . فصائل البكتيريا التي تنتج نترات يسبق اسمها سابقة -Nitro ، وينتمي إليها:
نتروباكتير Nitrobacter,نتروسبيرا Nitrospira
نتروسبينا Nitrospina,نتروكوكوس Nitrococcus .
وطريقة تربية هذه البكتيريا في ان نضع خزان ماء سعة 1000 لتر ونقوم بتهويته 24 ساعة ونضع فيه البكتيريا وهي متوفرة في الاسواق ونضع لها امونيا محضرة جاهزة بحسابات معينة ونتركها تتكاثر وحين ترتفع نسبة الامونيا في حوض السمك نأخذ من هذا الخزان ونضع في حوض السمك
أعراض التسمم بالأمونيا لدى أسماك المياه العذبة :
أسماك المياه العذبة التي تسممت بالأمونيا تظهر لديها عددا من الأعراض، فتميل أسماك المياه العذبة المعرضة للأمونيا إلى التنقل داخل الحوض بحركات متقطعة أو متشنجة اعتمادا على مستوى الأمونيا في الماء، وقد تدخل أسماك المياه العذبة في سبات أو تتدلى بالقرب من قاع الخزان، وقد ترى أيضا علامات تدل على ضرر الخياشيم، كذلك قد ترى الأسماك تلهث على سطح ماء الحوض الخاص بها، وترفرف خياشيمها بسرعة، وهذه الأعراض هي محاولات من أسماك المياه العذبة لتعويض الأضرار التي لحقت بالخياشيم .
التوصيات الواجب اتباعها لتجنب مشاكل الامونيا:
– إستخدام نظام غذائى سليم و بمعدلات صحيحة للأسماك
– وجود مصدر تهوية مناسب يعمل على تجديد الهواء فى المياه وبالتالى زيادة نسبة الأكسجين فى الماء
-كذلك إستخدام السماد الكيميائى اللازم للنمو الخضرى للطحالب التى تزيد نسبة الأكسجين فى الماء كناتج من عملية البناء الضوئى .
– قياس الأمونيا (NH3 ) بصفة مستمرة و على فترات متقاربة .
– الإبتعاد عن إستخدام مطهرات تحتوى على الأمونيا مثال (chloramine )
