المعادن النادرة ودورها في تغذية الدواجن

بقلم: الدكتور/ رانيا محمد السعيد ٲحمد عراضي

باحث بالمعمل المرجعي للرقابة البيطرية علي اﻹانتاج الداجني (فرع جمصه)

معهد بحوث الصحة الحيوانية – مركز البحوث الزراعية – مصر

المعادن النادرة ودورها في تغذية الدواجن

المعادن النادره لها دور كبير في تغذية الدواجن ونقصها يسبب ٲضرار بالغة في الدواجن وفي هذه المقالة نتاول بعض من هذه المعادن .

عنصر الزنك :

يلعب الزنك دور مهم بالنسبة للدواجن كاﻷتي :

• له دور رﺌيسى في الحفاظ علي المناعة وٲيضا بعض الهرمونات التناسيلية.

• الزنك مكون ٲساسيﻹنزيمات الجسم .

• الزنك ضروري للنضج الجنسي السليم والقدره اﻹنجابية .

اعراض نقص الزنك :

• نقص في النمو .

• اعواج في العظام لان العظام الطويله تصبح اكثر سماكه واقصر في الطول .

• تشوهات في الهيكل العظمي للكتاكيت .

• تاخر ظهور الريش.

عنصر المنجنيز :

المنجنيز له دور مهم كاﻷتي :

• منشط للٲنظمه اﻷنزيمية في عملية التمثيل الغذاﺌي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات.

• يلعب دور في تشكيل الكولاجين ونمو العظام وتشكيل اليوريا وتشكيل قشرةالبيض.

• تنظيم المناعة .

• يشارك في تكوين اﻹنزيمات الهامة المتعلقه بالعمليات الحيوية داخل الخلايا .

ٲعراض نقص المنجنيز:

• تٲخر في النمو.

• اﻹصابه بحالة إنزلاق الوتر المميزة حيث يحدث إنتفاخ لمفصل العرقوب مع التفاف الساق وإنحناﺋه إلي الخارج فيصبح الساق غير قادر علي حمل الطاﺋر.

• ضعف في صلابة قشرةالبيضة.

• إنخفاض في نسبة الفقس .

عنصر الكوبلت:

الكوبلت له دور مهم كاﻷتي :

1-ضروري في تركيب فيتامينن B12 الهام لتكوين اﻷحماض النووية وتمثيل الدهون والكربوهيدرات.

• له دور في تفعيل بعض اﻹنزيمات.

• له دور في تكوين خلايا الدم الحمراء .

• يدخل في تركيب البيريمدين وهو ٲحد الوحدات اﻷاساسية لبناء الحمض النووي .

ٲعراض نقص الكوبلت :

1- فقدان الشهية.

2- إرتفاع معدل نفوق اﻷجنة.

3-إنخفاض نسبه الفقس .

عنصر النحاس :

النحاس له دور مهم كاﻷتي :

• النحاس مكون ضروري لعدد من اﻹنزيمات التي تعمل علي زيادة الكثافة الهيكلية ومرونة الانسجة الضامة واﻷوعية الدموية.

2- يساعد علي نضوج كريات الدم الحمراء ويدخل في تصنيع الهيموجلوبين.

3- له تٲثير كبير علي المناعة.

4-إضافة عنصر النحاس في ٲعلاف كتاكيت التسمين خلال الثلاثة اسابيع اﻷولي من العمر تؤدي لزياده معنوبة في الوزن النسبي للقناصه والكبد والطحال والقلب والبنكرياس .

ٲعراض نقص النحاس: 

• فقر الدم.

• ظهور ٲشكال من البيض المشوه.

• تضخم القلب .

4-هشاشه العظام وضعف عضله الساق .

 عنصر الحديد :

الحديد له دور مهم كاﻷتي :

• مكون رﺌبسي للهيموجلوبين .

• مكون للعديد من اﻹنزيمات التي تحتوي علي البروتين مثل السيتوكروم .

ٲعراض نقص الحديد :

• تصبغ الريش .

2-  توقف النمو.

3- فقر الدم .

4-تضخم الطحال.

عنصر الماغنسيوم

دوره له دور مهم كاﻷتي :

• مكون ٲساسي من مكونات العظام .

• منشط للٲنظمه اﻹنزيمية المختلفة المرتبطة بنقل الفوسفات من اﻷدينوزين ثناﺋى الفوسفات الي اﻷدينوزين ثلاثي الفوسفات.

ٲعراض نقص الفوسفات :

• إنخفاض سريع في إنتاج البيض .

• إنخفاض تثبيت الماغنسيوم من قبل ٲنظمه الهيكل العظمي وبالتالي الخلل في تكوين العظام لدي الطيور الصغية وهشاشةالعظام في الطيور الكبيرة.

عنصر السيلينيوم:

السيلينيوم  له دور مهم كاﻷتي :

• وظاﺌف كمضاد ٲكسده .

• له دور هام في زياده فاعلية الجهاز المناعي .

• له علاقة وثيقة بفيتامين Eويمكن ٲن يحل محله بشكل جزﺌى.

ٲعراض نقص السيلينيوم :

1 – توقف النمو.

2- ضعف الريش.

3-حالة الرخاوه المخية واﻹرتشاح اﻷوديمي .

عنصر اليود:

اليود له دور مهم كاﻷتي :

• مطلوب وضروري لتركيب هرمون الغدة الدرقية الذي ينظم معدل التمثيل الغذاﺋي.

• ينظم الوظاﺋف العصبية العضلية.

• ينظم معدل اﻷكسدة الخلوية.

• له دور كبير في زيادة قوةالجهاز المناعي.

ٲعراض نقص اليود :

• زياده في حجم الغدة الدرقية.

• إنخفاض نسب الفقس.

• عدم اﻹمتصاص الجيد لكيس المح في الكتاكيت .

عنصر الموليبدينوم :

الموليبدينوم له دور مهم كاﻷتي :

• يدخل في تكوين اﻹنزيمات الهامة لعملية التمثيل الغذاﺋى .

• له دور في تخليق الهيموجلوبين.

• يساعد في اداء وظاﺋف الكلي.

• يعزز الجهاز العصبي .

• يحتاجه الجسم للإستفادة من فيتامين سي كما يساعد في عمليه البناء الغذاﺋى للنحاس والكالسيوم .

ٲعراض نقص الموليبدينوم :

• تٲخر في النمو .

• التسمم بالنحاس.