صرح المهندس أحمد نبيل عبد الله، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن أسعار البيض الأبيض في المزارع سجلت متوسط 123 جنيه للطبق، ليصل السعر للمستهلك عند 138 جنيه، في حين بلغ متوسط سعر البيض الأحمر 125 جنيه للكرتونة، بينما يصل للمستهلك بـ 140 جنيه تقريبا.
شعبة بيض المائدة
وأشار نبيل، في تصريحات خاصة بموقع “قلم بيطري“، إلى أن هناك قلة في حجم إنتاج بيض المائدة، مضيفا أن السوق يشهد إقبالا متزايد منذ أكثر من شهرين، مرجعا السبب إلى أن البيض يمثل البديل والحل الأرخص أمام الأسرة المصرية مقارنة بغيره من السلع، فكيلو البيض يصل لـ75 جنيها تقريبا مقارنة بـ 80 جنيه من الجبنة القريش أقل أنواع الجبن قيمة غذائية.
وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة، أن السعر الحالي يغطى حجم النفقات والتكلفة الفعلية لطبق البيض، لافتا إلى أن السوق سيشهد انخفاض ملحوظ بالأسعار في حالة واحدة؛ تتمثل في بدء دورات إنتاجية جديدة ليادة المعروض ومايصاحبها من هدوء نسبي في الأسعار، وإذا لم يتم الأمر أو أي خلل أخر من ارتفاع خامات وغيره في السوق سنشهد ارتفاعات غير مسبوقة.
كما نوه إلى أن التراجع الملحوظ في أسعار الأعلاف سيساهم بشكل كبير في تشجيع المربين على العودة للإنتاج، واستبدال القطعان الحالية بقطعان جديدة، خاصة وأن القطعان من الدورات الماضية يقل إنتاجها بمرور الوقت.
وأكد رئيس شعبة بيض المائدة، على ضروة تشجيع المنتج، وأزالة أي تخوفات لديه؛ حتى لا يتعرض السوق خلال الشتاء القادم لنفس الوضع، خصوصا وأن دورة تربية الدجاج البياض تختلف عن التسمين والتي تستغرق شهر، في حين يحتاج قطيع البياض إلى 6 أشهر على الأقل.
