بقلم: الدكتور/ عيد جمعه شحاته حسين
باحث-أول أمراض الدواجن الفيروسية- معمل مرجعى دمنهور- معهد بحوث الصحة الحيوانية– مركز البحوث الزراعية– مصر
يصنف الرومي تحت الطيور الداجنة وتنقسم سلالاته تبعا لأوزانها إلى :
السلالات الخفيفة: حيث يصل وزن الديك 4,9 كجم والإنثي 3,8 كجم في عمر 13 أسبوع .عندما تصل هذه الأنواع إلى عمر البلوغ الجنسي يكون متوسط وزن الذكور متراوحا بين 8 – 11 كجم والأناث من 5-6 كجم,و تربي هذه السلالات لإنتاج بداري التسويق في عمر مبكر من تسعة إلى أثني عشر أسبوع وتتميز هذه الطيور بإنتاجها العالي من البيض حيث تنتج الإنثي البالغة 100 – 130 بيضة سنويا ومن أهم السلالات الخفيفة الرومي البرونزي والبلتسفيل الأبيض.
السلالات متوسطة الوزن: وهذه السلالات تعتبر وسطا بين السلالات الخفيفة والثقيلة في صفاتها الإنتاجية – يصل وزن الذكر إلى 5 كجم والأنثى 4 كجم عند عمر 13 أسبوع وعند البلوغ يكون وزن الذكر قد وصل إلى 14-16 كجم والأنثى 7 – 9 كجم والعمر الاقتصادي لتسمين وذبح هذه السلالات هو 14 أسبوعا بالنسبة للإناث و16 إسبوعا بالنسبة للذكور ولاينصح بتسمين هذه السلالات لعمر أكثر من 20 أسبوع حيث تنخفض الكفاءة التحويلية للغذاء وتصبح التربية غير اقتصادية ومن أهم سلالاتها الهولندي الأبيض والنيكولاس والروس والاستدوار وهي سلالات بيضاء اللون إما السلالات ذات الريش الأسود فهي البرونزى الأمريكي والنورفوس الأسود.
السلالات ثقيلة الوزن:ويصل وزن هذه السلالات 6- 5 كجم للذكر وألأنثى 4 كجم عند عمر 12 أسبوع إلا أن وزن الذكر البالغ يصل إلى وزن 20-22 كجم وألأنثى 8-10 كجم وتربي إذا كان المطلوب إنتاج طيور ذات أوزان كبيرة تصلح للفنادق والمطاعم أو لبعض المناسبات التي تتطلب تقديم الرومي كوجبة أساسية.
و يعتبر تربية الأنواع الثقيلة أكثر اقتصاديا من الأنواع الخفيفة وذلك لانخفاض معامل التحويل الغذائي للأنواع الثقيلة يمكن تسمينها حتى عمر20-24 أسبوع حيث يصل وزن الديك حوالي 13 كجم أما الإناث فتربي حتى عمر 18-20 أسبوع ليصل وزنها إلى 13 كجم.
ومن أهم سلالاتها البرونزي عريض الصدر وهي ذات لون ريش أسود أما السلالات ذات الريش الأبيض فأهمها النيكولاس والروسي ماكسي والاستدوار 66 والبراندماثيوس والسلالات الإنجليزية.
البرونزي عريض الصدر: نتج هذا النوع بسبب تهجين طيور أوروبية جلبت من إنجلترا مع طيور برية فأنتجت هذه العملية طائراً أكبر وأقوى من الرومي الأوروبي وأليف أكثر من الرومي البري.
الكبيرالأبيض العريض الصدر: نتج هذا النوع بسبب الخلط بين البرونز عريض الصدر والهولندي الأبيض ومن الممكن تسويقه من 23 إلى 30 أسبوعاً.
تتميز لحوم الديك الرومي بانها قليلة الدهون كثيرة الفائدة حيث القيمة الغذائية للبروتينات فيه هى الغالبة على المحتوى الغذائي للحمه.
يتميز الديك الرومي عن الدجاج بأنه حجمه كبير فيعد تقريباً من أكبر أحجام الطيور وأكثرها سرعة في النمو فوزن الديك الرومي يعد أضعاف وزن الدجاجة العادية.
وتربية الديك الرومي قليلة في الوطن العربي مقارنتاً بالدول الأجنبية والتي تتميز بالطلب الموسمي عليه المرتبط ببعض الاحتفالات الدينية ولا يوجد لها كثير من المزارع رغم أن الطلب عليها عالي جداً.
تؤدى اصابه الرومي بالعديد من الامراض الميكروبية الى زيادة نسب النفوق مما يؤدى الى خسائر أقتصادية فادحة للمربين ومؤثر قوي يعيق نجاح تربيته. ومنهاالأمراض الفيروسية؛ البكتيرية؛ الفطرية؛الطفيلية.
-
الأمراض الفيروسية: وهي الأمراض التي تتسبب فيها العدوى ببعض الفيروسات المعدية ومن أهمها.
مرض النيوكاسل ( : (New castle disease
وهو مرض سريع الانتشار ويعد من أخطر الأمراض التي تصيب الدجاج في جميع الأعمار ، وبالإضافة إلى ذلك يصيب الرومي والحمام وعديد من أنواع الطيور البرية وطيور الزينة .
العدوى :تنتشر العدوى عن طريق تجاور الطيور المريضة أو الحاملة لفيروس المرض مع الطيورالسليمة أو استعمال أدوات ملوثة بإفرازات الطيور المريضة و تحدث العدوى عن طريق استنشاق هواء ملوث أو تناول علف أو ماء شرب ملوث بفيروس المرض. .
الأعراض : خمول وانتفاش الريش وعدم الميل للأكل واحتقان العرف وإسهال يميل إلى اللون الأخضر الداكن ويصاحب ذلك ظهور إفرازات مخاطية من الأنف والأعين وصعوبة في التنفس وقد يصاحب ذلك ويتبعه التواء في الرقبة وشلل في الأجنحة والأرجل و نسبة نفوق عالية و في الرومى البياض يؤدى المرض الى انخفاض مفاجئ وشديد في إنتاج البيض ويتميز بيض الطيور المصابة بأنه صغير الحجم متعرج القشرة أو ذو قشرة هشة سهلة الكسر وأحيانا بدون قشرة على الإطلاق.
التشخيص: بواسطة تفاعل اليلمره المتسلسل(PCR) لمسحات مجمع و زور من طيور مريضة
الإجراءات الواجب اتخاذها: التخلص من جثث الطيور النافقة و المريضة المذبوحه بالحرق أو بالدفن في حفر عميقة .التنظيف والتطهير التام للعنابر الملوثة ولجميع الأدوات المستخدمة
التحصين الفوري للطيور السليمة ظاهريا وذلك باستخدام أحد لقاحات النيوكاسل المستضعفة.
انفلونزا الطيور(Avian Influenza):
أنفلونزا الطيور(طاعون الدواجن) يختلف عن الأمراض الأخرى بتسببه بارتفاعٍ في درجة حرارة الرومي منتهياً به إلى الموت وارتفاع معدل الوفيات (قد تصل ألى أكثر من 75%) من الطيور المصابة.
مصادرو طرق العدوى:تعتبر الطيور المائية وطيورالسواحل من اهم المصادر لفيروسات الانفلونزا .
الطيور المائية البرية تحمل الفيروس و لا تظهر عليها علامات الاصابة وقد تفرز الفيروس في فضلاتها لمدة طويلة وقد تكون مصابة بعدة انواع من فيروس الانفلونزا فى نفس الوقت.
ومن مصادر المرض الاخرى سوق الطيور الحية حيث ان هذه الاسواق تمثل بؤر للدجاج المصاب . وتكون مصدراً لانتقال الفيروس الى طيور اخرى وربما الى الانسان.تعتبر الطيور المستوردة وطيور الزنية مصدراً آخر لانتقال هذه الفيروسات الى طيور الاقفاص والطيور البرية والدواجن الاخرى.
الطيور المائية تفرز الفيروس لفترة طويلة الا ان فترة الافراز يتوقف بظهور الاجسام المضادة في اجسامها وتفرز فيروسات الانفلونزا في الافرازات التنفسية و فضلات الطيور. فيروسات الانفلونزا حساسة للحرارة ولكنها تبقى حية عدة اشهر في الاجواء الباردة.
عزلت فيروسات الانفلونزا من بيض الرومي ولكن ليس هنالك دلائل على انتقالها عن طريق البيض. عندما تدخل فيروسات الانفلونزا الى عنابر الرومى فأنها تنتقل بواسطة التماس المباشر وغير المباشر.
و يمكن ان تنتقل الفيروسات عن طريق الاحذية الملوثة و الملابس و الاقفاص وغيرها من الأدوات الملوثة وعن طريق نقل الرومى المصاب من مكان لأخر.
الاعراض:
أعراض أنفلونزا الطيور متنوعة وتتأثر بشكل كبيربضراوة الفيروسات المسببة،نوع و عمرالرومى المصاب، الأمراض الفيروسية أوالبكتيرية المصاحبة وأيضا العوامل البيئية.
وتتميز العدوى بفيروسات الانفلونزا الغيرضارية بعدم وجود أعراض سريرية،مع وجودأجسام مضادة في دم الرومي.بعض هذه الفيروسات لديها إمكانية أن تتحول إلى ممرضة من خلال التحور الوراثي.
أعراض العدوى بالفيروسات منخفضة أومتوسطة الضراوة في الدجاج والديك الرومي تتراوح بين أعراض تنفسية غيرظاهرة أومتوسطة إلى خطيرة جدا،ويمكن أن يتم الخلط بينها وبين التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية،والأمراض التنفسية الأخرى.
النفوق يتراوح بين 3% فى البياض إلى 15% في الرومى اللاحم.أنخفاض قد يصل إلى 45 % من الإنتاج المتوقع .
وفى حالة العدوى بالفيروسات شديد الضراوة تكون نسب النفوق عالية قد تصل من 75% الى 100% فى الرومى غير المحصن.
التشخيص:بواسطة تفاعل اليلمره المتسلسل (PCR) لمسحات مجمع و زور من طيور مريضة.
الإجراءات الواجب اتخاذها و الوقائية :كما سبق ذكرها فى حالة النيوكاسل.
مرض الجدري في الرومي:مرض فيروسى يصيب الرومى ويتمييز بظهور بثور وجروح بأماكن مختلفة من جسمه خاصة بالرأس وألارجل أو التهابات بفمه مع تكوين غشاء يؤدى الى النفوق خاصة بالأعمار الصغيرة.
مرض التهاب الامعاء النزفي ((Hemorrhagic Enteritis:يسببه فيروس الادينو في عمر 6 – 12 اسبوع ويتميزباسهال دموى وقد يؤدي الي نفوق الرومى. يعتمد العلاج علي استخدام المضادات الحيوية للتغلب علي العدوى البكتيرية الثانويه ويجب اتباع برنامج للتحصين ضد المسبب للوقاية منه.
فيروس (metapneumovirus) هو فيروس يصيب الجهاز التنفسي لمجموعة من الطيور المضيفة ، بما في ذلك الدجاج والديك الرومى. والطيور البرية المحليةوالمهاجرة متورطة في انتشار الفيروس بين المزارع والبلدان.
هو المسبب لمرض التهاب الأنف والحنجرة في الدجاج الرومى (Turkey Rhinotracheitis) ومتلازمة تورم الراس في الدجاج (Swollen Head Syndrome) و تم اكتشافة في جنوب إفريقيا عام 1978 لاول مرة ،ثم بعد ذلك فى مختلف أنحاء العالم.
-
أمراض بكتيرية: وهي الأمراض التي تتسبب فيها بعض أنواع البكتيريا، وتتمثل في الإصابة بميكروبات السالمونيلا، أوالمكروب القولونى المشارك فى المرض التنفسّي المزمن، أو مرض كوليرا الطيور، أو مرض الزكام المعدي.
-
أمراض طفيلية: وهي الأمراض التي تتسبب فيها بعض أنواع الطفيليات و تنقسم إلى مرض الكوكسيد يوزيس، أو الإصابة بالديدان الإسطوانية، أو الإصابة بالديدان الشريطيّة، أو الإصابة ببعض الحشرات مثل القمل والقراد وطفيل العش الذي يسبب الجرب.
-
أمراض فطرية :وهي الأمراض التي تسببها بعض الفطريات مثل: مرض القراع ومرض التسمم الفطري ومرض الاسبرجيلوزيس.
-
أمراض سوء التغذية :وهي الأمراض المتعلقة بنقص بعض الفيتامينات في جسم الرومى وهي فيتامينات أ، هـ ، ك، ب المركب، وكذلك نقص بعض الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والزنك والمنجنيز والكالسيوم.
