أعراض ميكروب الايشيريشا كولاي في دجاج التسمين والوقاية منها

بقلم: الدكتور/ سعد السيد عامر قطب جرامون

باحث بكتيريولوجي – المعمل المرجعي للرقابة البيطرية علي الإنتاج الداجني – معهد بحوث الصحة الحيوانية.

مقدمة:

• يعتبر ميكروب الايشيريشا كولاي (E. coli) من الأمراض الشائعة جداً في تربية دجاج التسمين والتي يصعب السيطرة عليها إذا ما اتخذت الشكل المزمن.

• ميكروب الايشيريشا كولاي هو ميكروب متربص يتربص بالطائر فـمجرد حدوث هزة مناعية ولو بسيطة للطائر ينقض عليه ويهاجمه بشراسة قوية وإذا تمكن منه ولم ننتبه له فسوف يؤدي الي خسارة جسيمة من قلة استهلاك للعلف وبالتالي نقص الأوزان عن المعدل الطبيعي وازدياد النفوق وزيادة المستبعد وزيادة الاعدامات.

• ميكروب الايشيريشا كولاي يتواجد طبيعي في جسم الطائر بصفة مستمرة وعندما يتعرض الطائر الي أي إجهاد (stress) سواء إجهاد مرضي مثل (الأصابة بالميكوبلازما، فيروس أي بي) أو إجهاد بيئي مثل (خلل في التهوية، البرد) فينتهز الفرصة لمهاجمة الطائر نتيجة ضعف المناعة الناتجة من الإجهاد.

• ميكروب الايشيريشا كولاي هو المسبب الاخطر للعدوي الثانوية التي تصبح في بعض الأحيان أخطر من العدوي الأصلية كما في حالة الميكوبلازما (Mycoplasma)فإنها تؤدي إلي المرض التنفسي المزمن .CRD

• ميكروب الايشيريشا كولاي له أنماط مختلفة كثيرة تختلف طبقاً للتركيب الأنتيجيني قد يصل إلي 300 نمط.

• ميكروب الايشيريشا كولاي من البكتريا المحبة للجفاف عكس بعض البكتريا التي تتطلب الرطوبة لكي تنمو ولذلك فإنه يعيش فترة أطول في الفرشة الجافة ويعمل الغبار في العنبر علي نقل الميكروب ولذلك لابد من المحافظة علي الرطوبة داخل العنبر بحيث لا تقل عن 30-35%.

أعراض ميكروب الايشيريشا كولاي في دجاج التسمين:

أولاً: العدوي الجهازية Systemic form)):

وهي عدوي التسمم الدموي نتيجة تكاثر الميكروب في الدم وبالتالي زيادة افراز السموم الداخلية، وهي أخطر أنواع العدوي حيث تؤدي إلي ارتفاع معدل النافق بشكل كبير وتبدأ هذه السموم لتغزو الجسم خاصة (القلب والكبد والرئة والكلية والامعاء) لتدمر هذه الأعضاء بسمومها ثم تؤدي إلي فشل جميع الأعضاء للقيام بوظائفها وبالتالي نفوق الطائر الذي لا يبدي أي مقاومة تجاه هذه السموم, وتتمثل الأعراض في التالي:

أعراض ظاهرية:

علامات المرض العامة مثل عدم الاكل الخمول انتفاش الريش, يحدث انخفاض مفاجئ في استهلاك العلف (انخفاض ملحوظ), ظهور العلامات التنفسية كحة وعطس, اسهال شديد أخضر اللون, ارتفاع معدل النافق وتكون نسبته تتراوح من5-25% وربما تزيد عن ذلك علي حسب ظروف اخري كثيرة مثل (حالة التهوية، توفر نسبة الأكسجين اللازمة ، حالة الفرشة).

أعراض تشريحية:

احتقان شديد (احمر داكن) في الكبد والرئة والكلية والطحال, تكون طبقة فبرينية علي القلب والأكياس الهوائية والكبد fibrinous pericarditis, fibrinous airsaculitis, fibrinous perihepatitis.

ثانياً: الأعراض الموضعية  Localized form)):

• التهاب السرة او عدوي كيس المح في الكتاكيت: وتظهر هذه العدوي علي شكل (التهابات في منطقة السرة – انتفاخات في البطن – التهاب كيس المح وتأخر امتصاصه) مما يؤدي إلي ضعف الكتكوت وحدوث النفوق المبكر ولذلك تسمي ظاهرة النفوق المبكر في الكتاكيت, ومصدرها البيض الملوث بالزرق من الأم وعدم تنظيف وتطهير البيض جيداً سواءً في المزرعة أو في الفقاسات.

• التهاب قناة البيض في الدجاج البياض: مما يؤدي إلي حدوث التبويض الداخلي ويؤدي إلي التهاب بروتوني وبالتالي ارتفاع النافق وبالتالي انخفاض في نسبة انتاج البيض ويؤدي أيضا الي التهاب المبيض والمهبل في الدجاج البياض ومصدرها من فتحة المجمع الي قناة البيض عن طريق العدوي التصاعدية.

• التهاب العين: مما يؤدي إلي إصابة الطائر بالعمي وغالباً ما تكون عين واحدة وبتطور الحالة تجد الدجاج أصبح أعمي ولا يصل إلي الماء أو العليقة مما يؤدي إلي ارتفاع نسبة النافق.

• التهاب المفاصل: تلاحظ تضخم المفصل واحمراره مما يؤدي إلي العرج وعند فتح المفصل تجد مواد مخاطية متجبنة في المفصل ويتم التشخيص بعمل العزل البكتيري للميكروب من المفصل المصاب.

• التهاب الأمعاء: يؤدي ميكروب الايشيريشا كولاي الي الالتهابات المعوية خاصة في العمر الصغير مما يؤدي الي انتفاخ الامعاء مع وجود السوائل بها خاصة منطقة الاعورين caecal tonsils.

• الالتهابات الخلوية: حدوث التهابات تحت سطح الجلد مما يؤدي الي كثرة الاعدامات في دجاج التسمين.

• ميكروب الايشيريشا كولاي هو احد الميكروبات المسببة لظاهرة .Swollen head syndrome

كيفية الوقاية من ميكروب الايشيريشا كولاي في دجاج التسمين:

• المراقبة اليومية للقطيع والانتباه الي ظروف التربية حتي نتجنب حدوث اي اجهاد (stress) او ضغط علي الطائر حيث أن اي ضغط علي الطائر يبدأ الطائر في التكيف معه بإفراز الكورتيزون، واذا استمر الضغط لمدة طويلة سوف يؤدي الكورتيزون الي (انخفاض مناعة الطائر) لأنه يؤثر علي الخلايا المناعية.

• التهوية الجيدة من توفير كمية الأكسجين اللازمة للطائر خلال مراحل حياته, قلة الأكسجين من أخطر أنواع الإجهاد فيجب الانتباه لذلك جيداً خاصة في دورات الشتاء.

• غالبا ما يهاجم هذا الميكروب الجسم كعدوي ثانوية فيجب معرفة العدوي الاساسية (لابد من إزالة السبب أولاً) لتجنب العدوي الثانوية.

• ينتقل ميكروب الايشيريشا كولاي للكتاكيت نتيجة تلوث قشرة البيض وعدم التنظيف والتطهير الجيد للبيض سواءً كان في المزرعة أو في الفقاسات فيجب الاهتمام بالتنظيف الجيد والتطهير الجيد للبيض والفرشة فهي بيت الطائر الأول فيجب المحافظة عليها من الرطوبة وبالتالي تصاعد الأمونيا وبالتالي تهيئ الظروف لعمل الميكروب.