قال الدكتور محمد بكر، أستاذ تغذية الحيوان وتكنولوجيا تصنيع الأعلاف بكلية الزراعة جامعة القاهرة، أن السموم الفطرية عبارة عن مركبات سامة تنتجها بعض أنواع الفطريات بطريقة طبيعية، وهناك أنواع منها عدة.
السموم الفطرية
وذكر “بكر” في تصريح خاص بموقع “قلم بيطري“، أنه هناك أنواع من السموم الفطرية يتم انتاجها فى الحقل قبل حصاد المحصول (ينمو على النبات) بشكل مباشر مثل سموم الأفلاتوكسين، وسموم يتم افرازها بعد الحصاد ، وسموم أخرى تفرز فى المخازن، وسموم تظهر على العلف أثناء تخزينه في المزرعة.
التخلص من السموم الفطرية في الأعلاف
وأشار أستاذ تغذية الحيوان، إلى أنه لتجنب الاصابة بسمية السموم الفطرية يتعين إتخاذ بعض الاجراءات الاحترازية ، حيث يتم استخادم أنواع مختلفة من مضادات السموم الكيميائية مثل البنتونايت، وهناك مضادات سموم بيولوجية وهي عبارة عن أحماض مستخلصة من الخمائر (بودرة الخميرة) ، بالإضافة إلى مضادات سموم مختلطة (كيميائية بيولوجية) .
وأوضح “بكر” أنه لمنع تواجد مثل هذه السموم الفطرية من البداية؛ يتعين استخدام مثبطات الفطريات حيث يتم رشها على الخامات العلفية، كذلك الاهتمام بمخازن الأعلاف من حيث درجة الحرارة و التهوية لمكافحة الرطوبة ومنع نمو الفطر .
