ذكر الدكتور محمد عثمان خبير الإنتاج الحيواني، اليوم الإثنين، ان مصر لديها اكتفاء من الألبان بشكل كبير،

مشيرا إلى أن حجم الإنتاج بلغ نحو 7.5 ملايين طن سنويا.

وأكد عثمان، أن الثروة الحيوانية في مصر تحظى بالاهتمام من خلال التوسع في المزارع، مؤكدا على سعى الحكومة

إلى زيادة تلك الكمية خلال 2030 ، تماشيا مع زيادة عدد السكان حيث إنه يجب أن تزيد الكمية إلى 2 مليون طن.

وأشار إلى أن الدولة تعمل على تفعيل تحسين السلالات المصرية، من الجاموس والأبقار البلدي

حتى تتم زيادة الأجيال الجديدة مع إنتاجية أعلى للألبان،

نصيب الفرد من الألبان

ويصل معدل استهلاك الفرد من الألبان نحو 55 لترا سنويا، وفقا لخبير الثروة الحيوانية

ولفت عثمان إلى أنه مع التطورات المستمرة في السلالات المصرية سوف تتم زيادة حصة الفرد لـ66 لترا سنويا.

وأضاف الخبير أن الثروة الحيوانية، أن ارتفاع أسعار الألبان ناتج عن ارتفاع أسعار الأعلاف،

مستطردا أن سعر الأعلاف صعد بنحو 300 %، الأمر الذي انعكس سلبيا على أسعار اللحوم الحمراء، والألبان والجبن في مصر،

التحديات

ولفت خبير الإنتاج الحيواني إلى أن القطاع يواجه تحديا داخليا وهو العمالة المدربة، حيث إن القطاع يحتاج إلي خبرات أكثر للنهوض بالقطاع.

وأشار عثمان إلى أن هناك تحديا أخر يواجه صناعة الألبان في مصر وهو التغيرات المناخية والتي تؤثر بالسلب على إنتاج الألبان

خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة حيث شهد مناخ مصر تغيرات كثيرة في المناخ خلال الأعوام السابقة، الأمر الذي أثر على إنتاج مصر من الألبان،

مشيرا إلى أنه تود دخول سلالات جديدة من الأبقار والجاموس والتي تنتج كميات مضاعفة من الألبان مقارنة بالسلالة المصرية.