ذكر الدكتور إبراهيم متولي وكيل وزارة الطب البيطري بالشرقية، إن الدواجن البرازيلية المطروحة في السوق المصرية آمنة صحيا ومذبوحة على الطريقة الإسلامية،
وأوضح متولي، أن الفراخ البرازيلي تتمتع بالقيمة الغذائية الكاملة، وتم تجميدها عند -18° درجة مئوية، ويتم مراقبتها
والكشف عليها دوريا في الأماكن المخصصة لبيعها في السوق المصرية والمنافذ الاستهلاكية الخاضعة للدولة والتأكد من تخزينها بطريقة سليمة.
وأشار متولي، إلى أن الدواجن البرازيلي التي طرحتها الدولة في المنافذ الاستهلاكية والشوادر ومعارض أهلا رمضان ببعض المحافظات، آمنة صحيا وصالحة للاستخدام الآدمي ومذبوحة على الطريقة الإسلامية.
وأضاف الدكتور إبراهيم متولي، أنه يتم استيرادها عن طريق لجان من الهيئة العامة للخدمات البيطري،
ويتم مراجعة المجازر التي يذبح فيها الدواجن، في دول المنشأ عن طريق الهيئة العامة للخدمات البيطرية، شريطة أن تكون صالحة للذبح،
وأن يتم داخلها الذبح على الطريقة الإسلامية، وتعامل الدواجن بطريقة جيدة مناسبة للسلامة والصحة العامة، بعد ذبحها على الطريقة الإسلامية،
ثم تدخل عملية الترييش وتطهيرها، يتم تجميدها عند -18°مئوية.
وتابع متولى، أنه يتم نقل الشحنات من الدواجن البرازيلي عن طريق المراكب إلى مصر، وعند وصولها إلى المواني
وفور استلامها يتم الكشف الطبي عليها، ويتم مراجعة تواريخ الصلاحية، إذ أنها صالحة لمدة 9 أشهر من تاريخ الإنتاج.
ولفت«متولي» إلى أنه يتم سحب عينات عن طريق المعامل المركزية بوزارة الصحة المصرية وتحليل العينات،
ثم مطابقتها بالمواصفات القياسية والأخرى العالمية والمواصفات التي تم الشراء بناء عليها، ومراجعة العلامات الصحية لها،
وبالتالي التأكيد على أن هذه الدواجن صالحة للاستخدام الأدمي وذات جودة عالية.
كما أكد أن الرقابة تواصل حملاتها عليها بعد طرحها في منافذ البيع الخاصة والمنافذ الاستهلاكية المخفضة الخاضعة لها،
فضلا عن المرور عليها دوريا في كافة محافظات الجمهورية من قبل المختصين، للتأكد من تخزينها بطرق سليمة والتأكد من تواريخ الصلاحية ومراجعتها.
