تأثير طحلب الكولوريلا علي الكلوستريديا والأداء الإنتاجي للدواجن
بقلم : الدكتورة / شيماء وحيد وحيد زايد
باحث معمل بيطري المنصوره- معهد بحوث الصحة الحيوانية
قد تزايدت الشكوى في الأونة الأخيرة لدى الكثير من مربي الدواجن من تأخر الأوزان، كثرة الإسهال التي لا ينفع معها علاج، العلف الغير مهضوم، والنكش في الفرشة، وما ينتج عن ذلك من خسائر اقتصادية كبيرة، من تكلفة العلاج والعلف وغيرها، فكان لزاما الوقوف على أحد أسباب هذه الظاهرة، وهو من الممكن أن يكون ميكروب خفي من داخل الطائر نفسه، وهي بكتيريا كلوستريديا في الدواجن، أو ما يتم وصفها بالصديق الغادر الذي ينقلب ضد صاحبه، عند تغير الظروف المحيطة به، وهذا لأنها موجودة بصورة طبيعية ضمن البكتيريا الموجودة في أمعاء الطائر، ومع تغير ظروف الطائر تنقلب ضده مسببة كل هذه المشكلات، وهذا ما سيتم تسليط الضوء عليه.
لمعرفة كيفية مواجهته بكتيريا الكلوستريديا في الدواجن
الكلوستريدا ، هي بكتريا لاهوائية موجبة الجرام يوجد منها عده أنواع وأكثر ما يؤثر في الدواجن هما النوعان (، حيث (A,Cتسبب مرض الأمعاء التنخرزي وتتكاثر وتزيد في العدد وتدمر الخلايا المبطنة للأمعاء، مما يفسر عدم الامتصاص للغذاء وتأخر الأوزان كما أنها تفرز السموم مثل الألفا توكسين، وهذه السموم في الدم تؤثر علي أعضاء الجسم مثل الكبد والحوصله المراريه, كذلك فإن هذه البكتيريا لها القدرة أن تحيط نفسها خارج جسم الطائر في الفرشة، بغلاف حمايه ضد عوامل البيئة، وهذا يفسر قدرتها علي التغلب علي بعض المطهرات لذا يجب الاهتمام بالتطهير.
كيفية تشخيص بكتيريا كلوستريديا في الدواجن الاعراض الظاهريه:
قد تكون أعراض بكتيريا كلوستريديا في الدواجن حادة، وبالتالي يزيد النافق بشكل مفاجئ والذي يتشابه مع أمراض أخرى، وقد يكون تحت الحاد أو المزمن ويظهر علي الطائر الخمول، ونقص الحيوية ضعف الشهيه وانتفاش الريش وصعوبة الحركه ويصاحبها ظهور اسهال اصفر كموني مع انخفاض النمو ونقص الأوزان، وذلك لنقص امتصاص الغذاء، ونرى الزرق ملتصقا عند فتحة المجمع.
تشريحيا:
نتيجه للسموم التي تفرزها بكتيريا كلوستريديا في الدواجن، فيتم تدمر خلايا الأمعاء فنرى تقرحات في جدار الامعاء الداخلي علي شكل سداسي، وتتكون طبقة مثل القطيفة تتجمع الغازات داخل الأمعاء وانتفاخات في الاعورين ومحتواها يصبح لزجا ومائيا لونه اصفر رائحته كريهه، والكبد متضخم ومنقط ومتحجر والحوصلة المرارية متضخمة.
تحدث الاصابة بكتيريا كلوستريديا في الدواجن، دجاج التسمين من عمر (2-5) أسابيع، والأمهات والبياض في جميع الأعمار خاصه التي تربي علي الأرضيات وتصيب التي تربي في الأقفاص أيضا والرومي من (7-12) أسبوع , تكتسب الطيور عدوى بكتيريا كلوستريديا في الدواجن، عبر الفم من خلال تناول العلف والماء الملوثين بالزرق أو تناول الزرق الموجود علي الفرشة، والذي يحتوي علي كمية كبيرة من البكتريا، وهذا يفسر خطورة وقوع علف على الأرض وخطورة تجويع الطيور في مثل هذه الحالة وضرورة نظافة الفرشة.
طحلب الكولوريللا colerella vulgaris:
الكلوريلا هي من الطحالب الخضراء تنتمي لليخضورات. يكون شكلها عادةً كروي تضم أنواعًا عديدة من الطحالب القادرة على التضاعف والانتشار بسرعة كبيرة. تنمو الكلوريلا في المياه العذبة فقط، وتعد الكلوريلا أحد أنواع الأغذية الفعالة.
تعتبر طحالب الكلوريلا مصدر للعناصر المغذية الأساسية ويتمتع الكلوريلا بنسبة كبيرة جداً من الأحماض الامينية الضرورية والهامة لجسم الإنسان والأحماض الأخرى غير الضرورية والكثير من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيزيوم والزنك والبوتاسيوم والكبريت بالإضافة للبروتينات والعديد من الفيتامينات مثل الفيتامين E والفيتامين B و C و A، وهو أحد النباتات الأكثر غنى بالفيتامين B12 ويحتوي على البورفرين وهي مادة تنشط الأيض الخلوي.
فوائد الكلوريلا:
1-تعزيز وظائف الجهاز المناعي من خلال رفع العدد الكلي للاجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء في الجسم، كما تساعد الكلوريلا عمومًا على:
⦁ مقاومة الفيروسات.
⦁ مقاومة نمو الأورام.
⦁ مقاومة ⦁ البكتيريا.
2- تحسن عملية الهضم وتقليل الانتفاخ.
3-تخليص الجسم من السموم الناتجه من البكتريا وخصوصا السموم الناتجه من ميكروب الكولوستريديا ومنع امتصاص الجسم لهذه السموم
4- تحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يقوي خلايا المخ ويقلل من ضغط الدم المرتفع.
5- تحتوي علي عنصر الحديد المهم لمرض الأنيميا.
6-تحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل أ , ب و ج التي تعتبر مصدرا مهما كمضادات الأكسدة ورفع مناعة الجسم.
7-تحتوي علي نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يقوي خلايا المخ ويقلل من ضغط الدم المرتفع .
8-تحتوي الكلوريلا علي مضادات أكسدة وهي ضرورية للقضاء علي الجذور الحرة الناتجة عن عمليات الأيض داخل جسم الطائر.
9-بذلك تساعد الكلوريلا في حماية الكبد والقلب من التليف وبدوره يقبب من خطر الأصابة بالاورام السرطانية , حيث تقلل من مستوي الكوليسترول في الدم
10-يمكن استعمالها أيضا لتقليل الأضرار الناتجة عن التسمم بالأفلاتوكسن.
لتطبيق العملي للكوريلا:
تُستهلك الكلوريلا كمكمّل صحي في الولايات المتحدة وكندا وكمكمل غذائي في اليابان. يُعتقد أن للكلوريلا تأثيرات صحية عديدة، بما في ذلك المساعدة في علاج السرطان. ولكن جمعية السرطان الأمريكية صرّحت بأنه لا يوجد لحد الآن دراسات علمية تؤكد مدى فعالية الكلوريلا في معالجة أو منع السرطان أو أي مرض آخر في الإنسان.طحالب الكلوريلا “Chlorella”، يتم صناعتها حالياً على شكل اقراص غذائية، متوفرة في الصيدليات، تنظف الجسم من السموم وتقوي المناعة وتزيد مقاومة الجسم للأمراض.
قد يكون للكلوريلا فوائد متنوعة للنساء، مثل:
فوائد محتملة للحامل، مثل: خفض ضغط الدم المرتفع، ومقاومة فقر الدم. تخفيف حدة تشنجات الطمث المؤلمة.
وتعزى بعض فوائد الكلوريلا المحتملة المذكورة آنفًا لاحتواء هذه الطحالب على العديد من المغذيات الهامة، مثل: الفوليت، والحديد، وفيتامين ب12.
قد تساعد هذه الطحالب على: إبقاء بعض أمراض الجهاز التنفسي تحت السيطرة، مثل: الربو، والداء الرئوي المسد المزمن. تخفيف حدة بعض الأعراض التي قد ترافق أمراض الجهاز التنفسي، مثل: السعال، وانقطاع النفس. تحسين كمية الأكسجين في الرئتين.
الوقاية من الأمراض المزمنة، تحتوي الكلوريلا على مجموعة متنوعة من المغذيات ومضادات الأكسدة الهامة لمقاومة الالتهابات والأمراض المزمنة التي قد تنشأ جراء الإصابة بالالتهابات أحيانًا، مثل المغذيات الآتية: الكلوروفيل، وفيتامين ج، واللوتين، والبيتاكاروتينات، والليكوبين.
فوائد الكلوريلا الأخرى للبشرية: تقليل فرص الإصابة بالخرف. تحفيز خسارة الوزن، وتقليل كمية الدهون في الجسم. دعم صحة الجهاز الهضمي، من خلال: تنظيم الهضم، ومقاومة التهابات القناة الهضمية. تنظيم مستويات سكر الدم، وخفض فرص الإصابة بسكري النوع الثاني. فوائد أخرى، مثل: تعزيز نمو العضلات، وخفض الدهون الثلاثية، وخفض الكولسترول السيء، وخفض ضغط الدم.
طائر مصاب بالكوليسيري
بودرة طحلب الكوريلا
Refrences
Niamat M. El-Abd1 , Ragaa A. Hamouda2 and G. T. M. (2018):Dawoud3 IMPACTS OF CHLORELLA VULGARIS SUPPLEMENTATION TO CHICKEN DRINKING WATER ON AMINO ACIDS, FATTY ACIDS, MINERALS CONTENT OF BROILER CHICKEN MEATS .Egyptian J. Nutrition and Feeds (2018), 21(2): 509-518
Ao , A. Kocher and M. Choct (2012): Effects of Dietary Additives and Early Feeding on Performance, Gut Development and Immune Status of Broiler Chickens Challenged with Clostridium perfringens . Asian-Aust. J. Anim. Sci. 25:541-551
