طبيبة بيطرية: صعوبة التعرف على الدجاج الفاسد بعد طهيه

أكدت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، صعوبة التعرف على الدجاج الفاسد بعد طهيه، وأرجعت ذلك إلى التوابل والخلطات التى يتم وضعها على الدواجن، مشيرة إلى أن هناك علامات يمكن من خلالها تمييز الدجاج المطهى الصالح للأكل، والفاسد، وهى:

1-اللون :

إذ تغير لونه للرمادى بعد الطهى يعني ذلك أنه فاسد وغير صالح للتناول .

2-علامات العفن :

نقوم بتقليب الدجاج للتأكد من عدم وجود أي علامة ظاهرة للعفن عليه .

3-تذوق الدجاج :

أفضل اختبار للتأكد من سلامة الدجاج المطهي هو تذوقه قبل بلعه، إذا كان طعمه غير معتاد يفضل عدم تناوله.

وأوضحت أن طرق التأكد من سلامة الدجاج المحفوظ في الفريزر، هى :

1-عند إخراجه من الفريزر مباشرة إذا ظهرت منه أي رائحة كريهة يفضل التخلص منه .

2-يفضل ترك الدجاج بعد إخراجه من الفريزر حتى يذوب الثلج الموجود عليه إذا ظهرت رائحة غير مقبولة نتخلص منه .

3-لون الدجاج إذا تحول لرمادى أو أزرق يجب التخلص منه.

4-اذا كان الملمس لزج بطريقة غير معتادة يعني ذلك أنه فسد.

الأخبار ذات الصلة

بورصة السلع

أسعار خامات أعلاف
أسعار خامات أعلاف

أسعار خامات أعلاف

ذرة صفراء, كسب صويا, صويا فول فات, صويا هاي فات, كسب عباد +36%, دي دي جي DDGs, ردة Bran, جيلوتين, جلوتوفيد

متوسط أسعار الأعلاف
متوسط أسعار الأعلاف

متوسط أسعار الأعلاف

بادي, نامي, ناهي, بادي نامي . بياض14, بياض16, بياض18

أسعار سلع نهائية
أسعار سلع نهائية

أسعار سلع نهائية

الدواجن, اللحم, البيض, الكتكوت, الألبان

أسعار شركات أعلاف الدواجن
أسعار شركات أعلاف الدواجن

أسعار شركات أعلاف الدواجن

الفتح, العدل, الكنانة, الحمد, القاهرة, الدقهلية, الوادي, الإيمان, القائد, السلام, المجد, الصلاح

أسعار شركات الكتاكيت
أسعار شركات الكتاكيت

أسعار شركات الكتاكيت

العناني, القاهرة, طيبة لجدود, القصبي, عياد, نيوهوب, الوطنية, الحمد, المنصورة, الوادي, اَمات, المصرية الهولندية, سامي عايد, رواد النيل

بورصة البيض
بورصة البيض

بورصة البيض

الحمامي, البنا, انشاص, الصحراوي, الزراعي, رشاد حمزة, قويسنا, الصالحية, كمشيش(المنوفية), شوشة (المنيا)

أسعار شركات أعلاف المواشي
أسعار شركات أعلاف المواشي

أسعار شركات أعلاف المواشي

الفتح, العدل, الكنانة, الإيمان, الفريد للأمن الغذائي, الدقهلية

أسعار الطيور
أسعار الطيور

أسعار الطيور

نعام, رومي, بط, الدواجن البيضة و البلدي

أسعار لحم الماشية
أسعار لحم الماشية

أسعار لحم الماشية

جاموس, بقري, خرفان

بورصة الأسماك
بورصة الأسماك

بورصة الأسماك

مزارع, بحر متوسط

أسعار شركات أعلاف الأسماك
أسعار شركات أعلاف الأسماك

أسعار شركات أعلاف الأسماك

اللر أكوا ايجيبيت, الدقهلية, نيوهوب, هايدا, سكريتنج, جراند

متوسط سعر أعلاف الأسماك
متوسط سعر أعلاف الأسماك

متوسط سعر أعلاف الأسماك

علف%25, علف%27, علف%30

1
error: المحتوى محمي !!