المدير التنفيذي
أ / إسلام رضا

مدير إنتاج بمجزر: الحرارة والتطهير عنصران أساسيان لضمان جودة الدواجن المنتجة

Share on facebook
Share on twitter
Share on telegram

قال محمد سيد مدير الإنتاج في مجزر للدواجن، أن صناعة الدواجن تعتمد على عنصرين أساسيين لضمان جودة المنتج، وهما درجة حرارة المنتج والتي تتراوح من 10 إلى 12 درجة مئوية والمواد المطهرة الصحية.

وأضاف “محمد سيد” خلال حواره ببرنامج “مصر بتبني” المذاع على قناة “إكسترا نيوز”، أن إنتاج الدواجن يمر بعدة مراحل أهمها الذبح والتجهيز والتغليف، متابعا: “المجزر يتأكد باستمرار من صلاحية المنتج من خلال تحليل العينات”.

وأوضح أن مجازر الدواجن تعتمد في عملها على الرقابة البيطرية وصلاحية الدواجن للاستخدام الأدمي، مسترسلا: “المجازر اليدوية والمحلات تفتقر للرقابة البيطرية”.

وأكد على أهمية التأكد من مصادر الدواجن وخضوعها للرقابة البيطرية الصحيحة.

الأخبار ذات الصلة

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

1