أثارت تصريحات الدكتور حسين منصور رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء بخصوص عدم اختصاص الأطباء البيطريين في الإشراف على سلامة الغذاء حالة من غضب وعلامات الاستفهام داخل آروقة نقابة الأطباء البيطريين .
وعلق الدكتور نبيل ياسين ، أستاذ ورئيس قسم الرقابة الصحية على الأغذية بكلية الطب البيطري بجامعة القاهرة لـ « قلم بيطري »، على تصريحات بأن الدكتور حسين منصور قائلاً ” أصلا غير مؤهل لتقلد هذا المنصب حيث حضرته حاصل علي درجة الماجستير في الإحصاء ودرجة الدكتوراه في الإنتاج الحيواني يعني ليس له علاقة بصحة وسلامة الغذاء، وبالتالي تعمد تهميش خريجي كليات الطب البيطري يضر بصحة وسلامة المستهلكين، بالإضافة الي وجود كليات وجامعات خاصة تمنح درجة الدبلوم والماجستير والدكتوراه في صحة وسلامة الغذاء وهناك اكثر من 5الف طبيب بيطري حاصل علي درجة الماجستير والدكتوراه في صحة وسلامة الغذاء ، ويوجد برامج مميزة تعمل بالساعات المعتمدة في معظم كليات الطب البيطري بالجامعات المصرية تخصص جودة ومراقبة الأغذية الذي ينوط بهم صحة وسلامة الغذاء في الأسواق المصرية”.
وتابع :”بأن الطبيب البيطري خط الدفاع الأول لإمداد المستهلك بغذاء آمن خالي من مسببات الامراض وعالي القيمة الغذائية”، كما يدرس بكليات الطب البيطري أكثر من 25 مقرر تصب جميعها في مجال صحة وسلامة الغذاء وهما :-
١-الرقابة الصحية علي اللحوم ومنتجاتها
٢- الرقابة الصحية علي لحوم الدواجن والاسماك ومنتجاتها
٣- تكنولوجيا حفظ وتصنيع اللحوم
٤- الرقابة الصحية علي الالبان ومنتجاتها
٥- الرقابة علي الزيوت والدهون والبيض
٦- تكنولوجيا الالبان ومنتجاتها
٧-ميكروبيولوجيا الأغذية
٨- تحليل الأغذية
٩- تكنولوجيا الأغذية
١٠- التسمم الغذائي
١١- شؤون صحية لمصانع اللحوم ومنتجاتها
١٢-شوؤن صحية لمصانع الالبان ومنتجاتها
١٣_التقنيات الحديثة لفحص الأغذية
١٤- قوانين والتشريعات الأغذية
١٥-التقييم الحسى للأغذية
١٦-كيمياء الأغذية
١٧-المتبقيات الخطرة بالأغذية
١٨-إضافات الأغذية
١٩- تغذية الانسان
٢٠- نظم الجودة للأغذية
لذلك نناشد فخامة الرئيس عبد الفتاح السيسي ، والسيد الأستاذ الدكتور مصطفى مدبولي رئيس مجلس الوزراء ، بتطبيق المادة الرابعة من قانون رقم 1لسنة2017 الخاص ، بأنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء ، بحيث ينص القانون علي ينقل الي الهيئة العاملون بالوزارات والهيئات العامة والمصالح الحكومية ووحدات الإدارة المحلية وغيرها من الجهات المختصة بالرقابة علي الغذاء وتنظيم تداولة الذين يصدر بتحديدهم قرار من رئيس مجلس الوزراء وذلك بناء علي عرض رئيس مجلس إدارة الهيئة وبالتنسيق.
