يعتبر البيض من أهم الوجبات المصرية لدى المصريين وأهم مصدر بروتيني لجسم الانسان ، لكن ارتفاع سعر طبق البيض بمختلف ألوان أدى إلي طرح تساؤلات وعلامات الاستفهام لدى الشارع المصري حول أسباب ارتفاع طبق ليصل إلي 80 جنيها ببعض المناطق.

وكشف الدكتور ثروت الزينى، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن أسباب ارتفاع أسعار البيض بالأسواق، حيث إن القصة تعود إلى عام 2020 عندما انخفضت أسعار كرتونة البيض إلى أدنى المستويات حتى وصل سعرها إلى 20 جنيها، وظل هكذا لمدة 5 أشهر، وذلك بسبب ظروف الإغلاق وجائحة كورونا وقلة الإقبال على البيض وبالتالى خسر المنتجين خسائر كبيرة جدا.

وقال “الزيني” فى تصريحات صحفية له ، إنه عندما تم الانفتاح وزاد الطلب على البيض شيئا فشيئا زاد سعره ونقص الإنتاج، وأيضا ارتفاع أسعار خامات التربية والتكاليف أدى إلي زيادة أسعارها.

وتابع قائلا: “كنا ننتج 13 مليار بيضة كل عام، ولكن بعد ظروف جائحة كورونا والخسائر أدى إلى وصول إنتاجنا من البيض إلى 9.5 مليار بيضة فقط وبالتالى زاد سعره بالأسواق”.

متى تنخفض أسعار البيض؟
وأضاف: “لا بد أن نصبر ونتحمل حتى يعود التجار إلى إنتاج دورة جديدة من البيض حتى يتم تعويض خسارتهم، وهذا يحتاج إلى 4 أشهر حتى تنخفض أسعار البيض مرة أخرى”.

كرتونة البيض ب 80 جنيه أمر مبالغ فيه
من ناحية أخري ، علق محمود العناني، رئيس اتحاد منتجي الدواجن، على ارتفاع أسعار البيض، قائلا: وصول كرتونة البيض إلى 80 جنيها أمر مبالغ فيه وغير عادل، متابعا: سعر كرتونة البيض لدى المنتجين يصل إلى 62 جنيها.

وأضاف “محمود العناني” خلال تصريحات له ، اتفقنا مع وزير التموين بتسليم البيض إلى المجمعات الاستهلاكية ومنافذ وزارة الزراعة بسعر 62 جنيها، لـ تباع لديهم بـ65 جنيها.

واسترسل: أسعار البيض عالميا في تزايد واضح ومستمر، منوها بأن مصر تحتل المركز 94 من حيث ارتفاع أسعار البيض.

مصر لديها اكتفاء ذاتي من البيض والدواجن

وأكد على أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من البيض والدواجن، وارتفاع أسعار البيض بسبب أسعار الحبوب عالميا.

وأوضح أن القانون يمنع الاتحاد من التدخل في تسعير كرتونة البيض، منوها بأن تكلفة إنتاج كرتونة أبيض في أفضل المزارع تصل إلى 61 جنيها.