تعديل تأثير المضاد الحيوي علي الجهاز المناعي لفراخ التسمين بواسطة البروبيوتيك

بقلم: الدكتور/ أسماء محمد عبدالرحمن محمد

قسم بحوث الكيمياء والنقص الغذائي والسموم – باحث بمعهد بحوث صحه الحيوان فرع بني سويف)

يعتبرالجهاز المناعي من أهم الأجهزة الموجودة في الكائن الحي حيث أنه كلما كان الجهاز المناعي صحي وقوي كلما إنعكس هذا علي نشاط الكائن الحي وتغذيته وكذلك وزنه .

وكذلك في دواجن التسمين يعد الحفاظ علي جهازها المناعي ثروة قومية حيث أنه يبني عليه زيادة الوزن والعائد من اللحوم وهو الغرض المنشود من هذه الصناعة.

 المضادات الحيوية وصناعة الدواجن:-

منذ ظهور المضادات الحيوية تم إستخدامها بكثره في صناعه الدواجن لما لها من دور في التخلص من البكتريا الضارة وبالتالي زيادة مناعة الطائر وكذلك وزنة وبالتالي إنتعاش الإنتاج الداجني.

ولكن مع الإستخدام الخاطئ والغير مدروس من المربيين الغير مختصين وعدم الرجوع لذوو الإختصاص ظهرت الأثار الضاره للمضادات الحيوية .

ومن أسوأ هذه الأثار هي تقليل مقاومة الطائر للميكروبات الضارة وزيادة مقاومة هذه البكتريا للمضاد الحيوي والمعروف علميا بظاهرة مقاومة المضاد الحيوي.

حيث أن الإستخدام الخاطئ أدي إلي قتل الميكروبات النافعه في الجهاز الهضمي للطائر وبالتالي زيادة البكتريا الضارة عدداً وقوة وأدي إلي أن إستخدام المضاد الحيوي فقد صوابه وأتجه في الإتجاه العكسي .

وإنعكس هذا علي صحة الطائر من تقليل قدرة الجهاز المناعي علي مقاومة الميكروبات المختلفه وضعف عام لصحة الطائر وبالتالي تقليل وزن الطائر وتقليل العائد من الإنتاج الكلي من الثروة الداجنه.

البروبيوتيك في الإنتاج الداجني:-

مع ظهور الأثار السلبيه للمضاد الحيوي بدأ العالم والعلماء في التفكير لحلول لهذة المشكلة والبحث عن بدائل للمضاد الحيوي وتنشيط الإنتاج الداجني مره اخري.

فقد تم أكتشاف البروبيوتيك وهي عبارة عن كائنات دقيقة نافعة  تستطيع بطرق مختلفة رفع مناعة الطائر وزيادة قدرته علي التخلص من الميكروبات الضارة وتنشيط وتقوية جهازه المناعي وينعكس ذلك علي صحة الطائر العامة ووزنه.

كيفية عمل البروبيوتيك داخل جسم الطائر:-

تقوم البروبيوتيك المختلفه سواء كانت خمائر أو بكتريا  نافعه بدورها داخل جسم الطائر عن طريق زيادة أعدادهم داخل الأمعاء والتنافس مع البكتريا الضارة وشغل مكانها في جدار الأمعاء وإفراز إنزيمات مختلفة لها قدرة علي قتل الميكروبات الضارة وبالتالي زيادة نشاط الطائر ومعدل التحول الغذائي وزيادة قدرته علي مقاومة الأمراض المختلفه وزيادة الوزن النهائي للطائر وبالتالي إنتعاش الإنتاج الداجني وزيادة المنتج القومي.