استنكر أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، حديث إحدى الجهات الغير مختصة بشأن ارتفاع أسعار البيض، مؤكدا إنه ليس هناك جهة منوط يها متابعة سعر طبق بيض المائدة سوى الشعبة، مضيفا أن الأسعار يتم تحديدها وفقا لآلية العرض والطلب.
ارتفاع سعر الكتكوت
وأشار نبيل، في تصريح خاص بـ”قلم بيطري“، إلى أن منتجي بيض المائدة عانوا على مدار السنوات السابقة، من ارتفاع في سعر الكتكوت (أمهات البياض) والذي بلغ 85 جنيه مقارنة بـ11 جنيها في مطلع 2023، وقفز سعر الكرتونة (فارغة) من 25 قرش إلى 225 قرش، بجانب الارتفاع القياسي في أسعار الخامات والأعلاف في هذا الوقت.
نقص الإنتاج
وأوضح أن نتاج هذه الأزمات تمثل في خروج شريحة كبيرة من المنتجين من القطاع؛ ما أدى لتراجع الإنتاج من مليون و200 ألف طبق يوميا إلى 500 ألف طبق يوميا، مؤكدا أنه رغم هذا التراجع إلا أن مصر مازال لديها الاكتفاء الذاتي في بيض المائدة، ولم تضطر للاستيراد من الخارج كغيرها من بقية الدول التي تعرضت لنفس الأمر (في إشارة للفترة المعروفة بطفرة السلع الأساسية بسبب كوفيد والحرب الروسية الأوكرانية والتي تسببت في ارتفاع قياسي بأسعار الحبوب).
كما أضاف أن المربين اضطروا لبيع بيض المائدة بنصف التكلفة خلال العام الماضي، حيث بلغت التكلفة 135 جنيه في حين وصل سعر البيع 70 جنيه، منوها أن هذا الأمر دفع المربين لبيع قطعانهم والخروج من المنظومة بأكملها بعد فقدانهم رأس المال والسيولة.
مستلزمات الإنتاج
وأضاف أن المستهلك غير مدرك لكواليس العملية الإنتاجية، من أسعار مستلزمات الإنتاج كالذرة والصويا وغيرها من الإضافات، موضحا أن المربين يعانوا أيضا من عدم توافر في اللقاحات والتي بدورها تتسبب خسائر هائلة للمنتجين، بجانب ارتفاعها بنسب 500%، والتي بدورها أيضا تنعكس على الحالة الصحية للفرخ من ظهور أمراض وضعف في الإنتاج، مؤكدا على دور المنصات الإعلامية في توعية المواطنيين بتلك الأمور.
وتطرق رئيس شعبة بيض المائدة، إلى عوامل أخرى تؤثر على الإنتاج من بينها؛ ظروف الطقس الغير مواتية من تغيرات مناخية حيث شهدت البلاد هذا العام موجات حارة شديدة، سبقتها تيارات هوائية باردة في موسم الشتوي الماضي، بجانب ارتفاع فواتير التيار الكهربائي والمحروقات والإيجار والعمالة وغيرهم.
شعبة بيض المائدة
كما أكد على عدم وجود أي احتكار في بيض المائدة نظرا لأنه سلعة غير قابلة للتخزين، مشددا على ضرورة العمل وتذليل كافة الصعاب لجذب المربين مرة أخرى بالعودة للقطاع لتعزيز الإنتاج، موضحا أن القطيع فوق المتوسط (50 ألف طائر) بحاجة لتكلفة تتجاوز 25 مليون جنيه حتى يصل لمرحلة الإنتاج، منوها أن تدخل الجهات غير المختصة وغير ملمة بأوضاع الصناعة يدمر مستقبل القطاع.
