صرح المهندس أحمد نبيل عبد الله، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، أن السبب الرئيس وراء

ارتفاع أسعاركرتونة البيض في الوقت الراهن، يكمن وراء الأزمة الطاحنة التي تعرض المنتجين الأمرالذي

أدى إلى قلة الانتاج، ولاسيما ان أسعارالبيض في السوق المحلي تخضع للعرض والطلب .

طبق البيض

وأوضح المهندس أحمد نبيل ان سعرالبيضة الذي وصل إلى 4,5 جنيه، لايعد سعرغالي لها

مقارنة بباقي السلع الاخرى، فتكلفة الطبق وصلت إلى 114جنيه للكرتونة.

ومن جانبه ذكرالمهندس أحمد نبيل أنه لاتوجد ثمة علاقة بين أسعارالأعلاف وزيادة الأسعارللبيض

في السوق المحلي، حيث انه كانت لاتوجد هذه العلاقة عندما كان سعرالأعلاف عاليا وسعرالبيض منخض.

وفي سياق متصل استطرد المهندس احمد نبيل في رصد الأسباب التي قد تؤدي لرفع أسعارالبيض

في السوق المحلي، التي في العادة ماتكون ترجع لعدة عوامل منها:

ارتفاع تكاليف انتاج البيض، مثل ارتفاع أسعارالعلف، وتكلفة الطاقة، أوالمواد اللازمة لتربية الدواجن،

بالاضافة إلى ظروف العرض والطلب، التي قد تؤدي إلى ارتفاع أسعارالبيض، حيث يكون هناك طلب

متزايد على البيض، مما قد يؤدي إلى زيادة الأسعار، وهناك ايضا عوامل أخرى قد تؤثرفي العرض

والطلب مثل الأحوال الجوية السيئة، أو الأوبئة التي تؤثرعلى صحة الدواجن، وبالتالي قد يتم تحويل

هبوط قيمة العلف إلى التعويض من خلال رفع أسعارالبيض بهدف الحفاظ على ربحية صناعة الدواجن.