كشفت دراسة علمية جديدة أن تناول البيض بانتظام قد يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأنواع أخرى من الخرف، في ظل تزايد الاهتمام بالوقاية الغذائية من الأمراض العصبية.
دراسة بيض
وحسب ما نشرته صحيفة ديلي ميل البريطانية، أظهرت النتائج أن تناول البيض مرتين إلى 4 مرات أسبوعيًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 20%، فيما ترتفع الفائدة إلى أكثر من 25% لدى الأشخاص الذين يتناولونه خمس مرات أسبوعيًا أو أكثر.
موضوعات هامة
مبيعات كسب الصويا الأمريكي الأسبوعية تبلغ 254.2 ألف طن
شعبة بيض المائدة: تكشف أسباب استمرار انخفاض أسعار البيض فى المحطات
الأرجنتين تتوقع ارتفاع إنتاج فول الصويا إلى 49 مليون طن
الولايات المتحدة تبيع 1.4 مليون طن من الذرة في أسبوع
فيما أوضحت الدراسة التي أجرتها جامعة لوما ليندا في كاليفورنيا، تابعت نحو 40 ألف شخص على مدار 15 عامًا، وخلصت إلى أن حتى الاستهلاك المحدود للبيض -مرة أو مرتين شهريًا- قد يقلل المخاطر بنسبة 17% مقارنة بمن لا يتناولونه إطلاقًا.
لماذا البيض مفيد للدماغ؟
يرجع الباحثون هذه الفوائد إلى غنى البيض بعناصر غذائية مهمة، أبرزها:
الكولين: يساهم في إنتاج مادة “الأسيتيل كولين” الضرورية لوظائف الذاكرة وخلايا الدماغ
فيتامين B12: عنصر أساسي للحفاظ على الوظائف الإدراكية
كما أوضح الباحثون أن هذه النتائج في وقت تشير فيه التقديرات إلى أن نحو مليون شخص في المملكة المتحدة يعيشون مع الخرف، مع توقعات بارتفاع العدد إلى 1.4 مليون بحلول 2040.
وتابع الخبراء أن اتباع نظام غذائي متوازن، يتضمن البيض، قد يكون وسيلة فعالة للوقاية أو تأخير ظهور المرض، خاصة مع غياب علاج حاسم حتى الآن.
وأوصي الباحثون بإدراج البيض ضمن نظام غذائي صحي، مؤكدين أن تناوله باعتدال آمن، حيث تشير مؤسسة القلب البريطانية إلى إمكانية تناول بيضة يوميًا دون مخاطر تُذكر على الصحة العامة.
وتعزز هذه النتائج الاتجاه العلمي المتزايد نحو التركيز على نمط الحياة والتغذية كوسيلة أساسية لمواجهة الأمراض العصبية المزمنة.
لمزيد من التحديثات حول سوق الحبوب تابع التطورات الإضافية على موقعنا.
